北京時間12月16日14時，第二期線下品酒會主題為“五款300元常見清香型白酒”。本次活動分別對老白汾酒封壇十五年、寶豐酒10年陳釀、紅星珍品二鍋頭、來自臺灣的金門高梁酒和牛欄山珍品三十年等五款300元左右常見清香型白酒進行了盲品。

　　經過觀色聞香嘗味三個環節，四位白酒行業專家和四位平均酒齡十年以上的資深網友揭曉了最后的結果，排名第一的是老白汾酒封壇十五年，排名第二是寶豐酒10年陳釀，而紅星珍品二鍋頭與金門高粱酒并列第三名。

　　在活動中，專家和網友也就近期的塑化劑事件進行了激烈的討論。并且臨近春節，進入白酒銷售旺季，市場上出現了越來越多的“純糧釀造”“二十年窖藏”等噱頭，專家現場揭開酒行業的潛規則。

　　潛規則：一分價錢一分貨 百元以下白酒九成勾兌

　　如今市面上有很多白酒，打著純糧釀造的旗號，讓消費者無從選擇。所以在活動現場，就有網友提出了如何分辨超市里的勾兌酒和純糧釀造酒。

　　中國酒文化專家劉景源現場給大家算了筆帳：在現在，一斤成品白酒至少需要三斤高粱，再加上稅，再加上現在越來越華麗的產品包裝，各地的品牌推廣和人員成本，那么如果是純糧釀造，幾十元連成本都達不到。所以現在超市里見的百元以下的白酒基本都是食用酒精勾兌而成。這種酒喝得再少，對身體也是有損害的。所以為了自己身體健康，真正愛喝酒的人可以喝一些適合自己消費能力的好酒，并且少喝。

　　年份酒都是蒙人的 拿老酒當香油勾兌

　　在現在的白酒市場中，越來越多的“十五年陳釀”“三十年窖藏”，對于普通消費者來說，往往認為包裝上寫的年份越久證明酒越好。

　　面對這個問題時，幾個業內人士都笑著說：“有些酒廠建廠才五年十年，他們就敢出三十年陳釀五十年陳釀，誰會信？”

　　按照消費者的理解，年份酒必然就是放了多少年的老酒。但是實際上市面上年份酒基本都是用少量的原漿進行勾兌而已。專家用通俗的例子解釋說：“把十五年原漿當做香油，在新酒里點上幾滴。那么這個出來的就是十五年陳釀。”

　　特別是針對現在越來越多的五十年陳釀，老專家嘆氣說：“當年四人幫的時候，全國各地酒廠都被封了，沒有一家有積存酒。所以如果是五十年左右的收藏酒還有可能，但是如果批量的生產那是不可能的。”

　　為營銷狂打“原漿”旗號 真正原漿絕不能喝

　　如今在酒類品牌越來越豐富的時候，一些品牌就為了凸顯珍稀性，往往號稱某幾款酒是原漿酒。會讓消費者以為原漿酒就是酒廠車間里還沒有經過勾兌處理的原酒，一定健康又好喝。

　　在品酒會現場，研究老酒多年的專家國建立介紹說，酒廠中實際上由純糧食釀出來的原漿酒，是不能直接喝的，沒有通過存儲的原漿酒中存中大量醇類物質，對身體刺激非常大，而且原漿酒的度數基本在70-75度之間，度數太高，會對胃部形成灼傷。原漿酒必須處理和儲存，變柔軟變香度數調低后才能喝。

　　所以市面上打著原漿酒旗號銷售的白酒，指得是純糧釀造后經過處理的白酒，沒有經過處理的原漿絕不能拿到市場上銷售。

　　評測結果

　　經過三輪嘉賓打分，得出本次品酒會的最終得分及排名情況。排名第一的為[汾酒]53°老白汾酒封壇十五年；排名第二的為[寶豐]52°寶豐酒10年陳釀；并列第三的為[紅星]52°紅星珍品二鍋頭和[金門]58°金門高粱酒；本次品酒會最低得分為[牛欄山] 53°珍品三十年。

　　關于酒評網

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