奶源不足是乳企“硬傷”

    青島市奶業協會的統計顯示，在青島，目前大約有奶牛13萬頭左右，其中萊西市占到8萬多頭，生產旺季時當地每天產奶500噸左右。近年來，蒙牛、伊利、光明等多家乳業巨頭先后來到萊西等地搶奪奶源，每天收走的鮮奶達到近150噸，占到了總產量的近三分之一。奶源嚴重不足，讓奶企紛紛大呼“吃不飽”。

    隨著春節牛奶消費旺季的即將來臨，本地一家乳企的主要負責人這樣坦陳自己的矛盾心理：一方面原奶價格這、么高，成品奶無利可圖，虧損日趨嚴重；另一方面企業還要不吝高價與外來巨頭搶收原奶，將市場的盤子做大，寄希望于未來市場行情的好轉。

    業內人士表示，奶源不足多年來一直是青島乳企的硬傷。原奶不足，產量就提不上去，當乳品行業性提價時，本地企業面對節節攀升的奶源價格，在無奈之中只能上調價格。

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    一位青島乳企老總的心聲

    任烘煒是青島新希望琴牌乳業有限公司的總經理助理，是土生土長的青島人。在琴牌牛奶與他一起走過童年之后，工作后的他成為琴牌乳業的一員。當2012年的11月，琴牌在無奈之中提高乳制品的價格時，他的心情除了無奈，還是無奈。

    他說，琴牌是一家有著58年歷史的本土企業，相伴了島城三代人。作為一名有道德、有著強烈社會責任感的企業，琴牌實在不愿意上調產品價格，來增加居民的生活負擔。但是當不能承受的成本壓力再次襲來的時候，為了保持企業的正常運營，為了讓市民繼續喝上優質的牛奶，為了企業的500名員工，為了企業的長遠發展，琴牌只有選擇提高產品價格。

    他給記者算了筆賬：奶源價格同比上漲14%~15%，現在還在增長之中；員工工資同比增長近10%；企業今年加大對原料和成品的檢測力度，在檢測設備上投入費用，確保產品質量，檢測費用同比上漲30%；今年企業加大終端冷鏈設備、自有冷藏車的投入，物流成本同比上漲約8%；電水氣等能源消耗導致成本同比上漲2%；原輔料及包裝成本同比上漲6%，白糖每噸價格上漲400元。如此算來，企業每月需要增加成本近200萬元。

    任烘煒說，乳制品行業的微利大家有目共睹，琴牌乳業在發展中也面臨著各種困難，但是琴牌只會更加努力，做得更好。