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長壽花金胚玉米油開封3月后變色 公司:正常現象

來源:東方網-- 2012-11-30 10:10:08 字號:TT

????南昌市民李女士在今年5月在商場購買了一桶長壽花金胚玉米油,開封使用一段時間后發現剩下的一半油已經變成紅色,家里人吃了心里都害怕。目前,南昌糧油質量監督檢驗站已介入調查。

????東湖區消費者協會相關負責人姚主任接到投訴后,立即去超市購買了一桶長壽花金胚玉米油,開封后將其和消費者送來的變色油放置在同一個地方進行觀察。3個月后,新油也變成了葡萄酒樣的紅色,出乎意料的是,李女士的玉米油卻變回了原來的顏色!

????該玉米油生產廠家南昌銳悅實業有限公司負責人陶經理說,玉米油變紅是由于消費者保護不當、油脂發生氧化變化的正常反應,而食用油回色是食用油氧化后的自然現象。玉米油由于油中不飽和和脂肪酸含量高,更容易產生回色現象。

????南昌市糧油質量監督檢驗站的周主任稱,食用油放置時間長了自然會變色,然后剩油3個月后回色這點卻有些說不清。針對這種情況,他們需要做一個光氧化質等七八個項目的具體檢測。

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