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青島萊西湖銀魚大量上市 11元/斤市民可嘗鮮

來源:青島早報-- 2012-10-28 08:14:36 字號:TT

青島萊西湖銀魚開捕大量上市 一網(wǎng)捕千斤

    10多元一斤市民可嘗鮮

    大銀魚身體透明、潔白如銀,肉細味美,營養(yǎng)豐富,全身可食,無骨無刺。今年的價格和往年差不多,一般每斤在11元左右,預計今年大銀魚產(chǎn)量可達100多噸。

    據(jù)介紹,萊西湖的淡水魚不僅在國內(nèi)銷售,還遠銷10多個國家和地區(qū),青島上百家中高檔餐飲單位都能吃到。今年大銀魚上市后,已經(jīng)進入青島各大超市和農(nóng)貿(mào)市場,市民可品嘗鮮美的萊西湖大銀魚。

 

   成凈化水質(zhì)的“寶貝”

    “這些大銀魚不但不會污染,反而還能凈化水質(zhì)?!睋?jù)萊西湖管理局負責人介紹,萊西湖又稱產(chǎn)芝水庫,是青島市民重要的水源地,對于水源的保護,他們在引進銀魚時做了仔細的調(diào)查論證,因為銀魚的食物是以浮游生物為主,與鰱、鳙等魚的食性基本相同。湖內(nèi)的浮游生物和底棲生物很豐富,這就為發(fā)展銀魚提供了充足的餌料。大銀魚和鰱鳙魚一樣,都屬于食藻魚類,對保護水源地的生態(tài)平衡十分有利。

    據(jù)介紹,銀魚有晝夜垂直運動和產(chǎn)卵洄游等習性,容易捕撈。每年捕撈一次,每次10—30天,大部分銀魚會被捕獲,少部分留著繁衍后代,繁殖后被大量食肉性魚類和其它水生動物吞食,不會對水質(zhì)產(chǎn)生污染,而且還將凈化水質(zhì)。

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