秋天是吃螃蟹的好季節，而近日網上關于“西紅柿加螃蟹如同吃砒霜”的微博引起了大家的關注，微博中稱蟹與番茄同食會中毒，這在網民間引起了巨大的爭執。不少市民都表示曾鐘愛海鮮和維C食物的組合，但如今開始懷疑。專家表示，螃蟹和維C食物同吃中毒的可能性很小，但秋季食蟹也有頗多禁忌。

　　網上傳聞引市民不安

　　昨天，記者上網找到了這條微博，該微博聲稱螃蟹中含有五價砷，遇到西紅柿中的維生素C后被還

原成三價砷，也就是老百姓常說的砒霜。而眼下臨近中秋和國慶雙節，正是大閘蟹和海蟹銷售火爆的時節，這則傳聞引起島城市民的熱議，不少市民也致電早報熱線82888000咨詢這樣吃螃蟹會不會產生危害。“每晚吃完螃蟹我都會為家人準備西紅柿、橘子等果蔬，經常這樣食用，體內會不會產生砒霜啊？”市民林小姐說，她目前未感不適，但擔心會埋下禍根，對身體產生不好的影響。

　　兩名專家通過微博辟謠

　　中國農業大學食品科學與營養工程學院知名副教授范志紅在微博上對“中毒說”提出了質疑。“如果螃蟹里的五價砷不是超標幾百倍，就不可能中毒。”她表示這是一個流傳已久的謠言，他們花了幾年時間來辟謠，但還是架不住謠言繼續傳播。該院副教授朱毅在個人認證微博上評論道：“在實驗室里，維生素C有可能使五價砷轉變為毒性很強的三價砷，但在飲食上不容易發生。首先，要吃數斤被嚴重砷污染的螃蟹；其次，維生素C要一次性服用500毫克以上，也就是一次性攝入5斤以上西紅柿才有中毒的可能性，一般人能吃這么多嗎？”

　　脾胃虛的人不宜多吃蟹

　　雖然螃蟹和維C食物同吃中毒的可能性很小，傳言被夸大，但如果吃螃蟹的方法不對，也會對身體造成傷害。螃蟹雖然美味，但性寒，脾胃虛或胃腸消化功能較弱的人不宜多吃，特別是不應和同屬寒涼的柿子一起吃。此外，它的蛋白質、膽固醇含量很高，高血壓、心臟病、動脈硬化的患者應適度食用。螃蟹還是高致敏性食物，里面潛藏有微生物，食用不當很容易引發腹瀉、過敏等反應。鑒于此，專家給予了幾點烹飪建議。一是烹飪蟹時多加姜，姜驅寒祛濕，可以中和螃蟹中的寒毒；二是吃完螃蟹后喝杯紅糖姜湯，也可以達到中和寒毒的效果。