免费真人视频网站直播下载,国产男女免费完整视频,亚洲精品国产一区二区三区四区在线,精产国品一区二区区别

青島天氣 | 百寶箱
新聞網首頁 > 新聞中心 > 半島網聞 > 正文

青島市面上魚翅九成是人造 專家稱營養不如粉條(圖)

來源:青島早報-- 2012-09-20 07:15:31 字號:TT

青島市面上魚翅九成是人造 專家稱營養不如粉條

青島市面上魚翅九成是人造 專家稱營養不如粉條

  ■魚翅揭秘■

  最貴魚翅每斤萬元以上

  “魚翅種類有100多種,市場上常見的主要是牙揀翅、金鉤翅、?;⒊?、天九翅,根據質量價格也相差很多?!苯洜I魚翅20多年的胡老板告訴記者,牙揀翅每斤價格一般在500元至800元,金鉤翅每斤在1200元至2200元,海虎翅因為出翅率低,每斤價格在1600元至2500元,天九翅因其翅絲粗、罕

見,每斤價格最便宜的大約6000元,貴的可達萬元以上。

  “同一種魚翅價格差別,則與品質有緊密關系,有不良商家會將翅尖抽一些下來單獨賣,用翅肉替代,冒充上品,實際上翅肉價遠不及翅尖;另外,干翅的價格比濕翅也要更貴些?!焙习逭f,最便宜的還有一種“菊花翅”,它是加工魚翅時掉下來的一些碎翅絲,黏合在一起擺成菊花狀,擺在禮品盒里銷售,還給它取了個好聽的名字。

  盒裝發好魚翅假貨泛濫

  “雖然都是碎翅絲,但還屬于真魚翅?!焙习逭f,那些號稱已經發好的、類似粉絲的“魚翅”擺放在禮品盒里銷售的,則絕對是假魚翅。日前,記者在市場三路上的一家海產品店就看到了柜臺上擺放了多款號稱“高檔魚翅”的人造翅絲。而當記者詢問這是否是真魚翅時,服務員回答得非常干脆:“當然了,這都是發好的魚翅,可以直接煲湯。”據業內人士透露,這些海產品店主要針對跟團旅游的外地游客,而在南山的一些海產品店雖然也銷售人造翅絲,但大部分都在包裝袋上注明了是人造翅絲,低價批發給小飯店,大多數用來做小炒,但也有不法商販用來冒充真魚翅做個吃。

  明膠海藻酸鈉制成假魚翅

  “所謂的人造翅絲主要是由明膠和海藻酸鈉制作而成的,它們和真魚翅一樣,九成來自廣州?!崩顪鎱^餐飲協會會長孫青告訴記者。記者隨后走訪了好幾家海珍品店,發現這種人造翅絲到處都可以買到,價格一般在四五十元一斤左右,都是一個廠家生產的?!岸颊f魚翅珍貴,其實貴的就是稀少,吃的營養主要是膠原蛋白,如果是自己吃可以買些好的魚翅,但如果是婚宴或是酒店用,除了高檔酒店外,沒必要用那些好魚翅。特別是婚宴,沒必要花‘冤枉錢’,用人造翅絲就行,很多婚宴都是這么用的?!币患揖频甑陠T說?!棒~翅價格昂貴,一般的飯店多數用牙揀翅,價位在800到1000元一斤,一斤干貨發完后能達到一斤七八兩,去掉魚翅上的骨頭,掏掉外面的一層膜,魚翅的重量要少不少?!弊诔蓾嬖V記者,魚翅是按位來算的,一位的成本在五六十元以上,加上人工費、材料費等,價位在100元以下基本上是沒有利潤的。

免责声明
分享到:
-

-

相關閱讀青島新聞

我要評論 提取評論...

網友評論僅供其表達個人看法,并不表明青島新聞網同意其觀點或證實其描述。
主站蜘蛛池模板: 启东市| 伊宁市| 密云县| 黔东| 赤水市| 九龙城区| 邢台县| 临安市| 吉林市| 沛县| 兰州市| 泰来县| 瑞丽市| 米泉市| 镇坪县| 南和县| 宁河县| 大同县| 通化市| 屯门区| 南乐县| 丽江市| 安多县| 永州市| 新乡市| 江津市| 自贡市| 康平县| 望奎县| 阿城市| 平乡县| 桂东县| 常熟市| 革吉县| 潮安县| 南部县| 永泰县| 宁河县| 德兴市| 海伦市| 道孚县|