山雞蛋、草雞蛋、蟲雞蛋、土雞蛋、笨雞蛋……每到過年和中秋節前，這些包裝精美的雞蛋便會突然冒出來，而且售價不低，一盒50枚的山雞蛋動輒售價50元，平均一枚售價1元，比一般的雞蛋貴0.3-0.4元。業內人士爆料，市場上90%以上山雞蛋是養殖的，臨沂等地還養殖一種特殊品種蛋雞專下小雞蛋，這已成為行業內公開的秘密。

　　市場 山雞蛋逢節上市打折促銷

　　記者昨天在中山路幾家超市看到，各家超市都已經

擺出了山雞蛋，但今年山雞蛋與往年相比便宜不少。記者看到，不少山雞蛋品牌一上柜便打起了特價，一盒60枚裝的沂蒙山特產山雞蛋售價56.8元，宣傳頁上寫著原價63元；一盒45枚裝的售價則為43.8元。銷售人員告訴記者，近期山雞蛋在做促銷，一枚山雞蛋的售價最低0.94元。

　　聲稱是沂蒙山山雞蛋，記者看到盒子下方卻寫著“蒼山縣富源養殖場”的字樣，對方則稱，雖說產地是養殖場，但也可以散養：“不信你看我這雞蛋，個頭多小，要是養殖的能這么小嗎？ ”說著便打開盒子，記者看到第一層是蛋托，下面的雞蛋看上去的確比超市銷售的散裝雞蛋要小。

　　業內 90%以上山雞蛋是養殖

　　青島城陽棘洪灘街道山雞蛋養殖戶李志偉告訴記者，他所養的山雞蛋出廠價為10元/斤，平均一枚雞蛋售價1.2元，超市山雞蛋零售價比他的出場價還低。在城陽區惜福鎮街道霞溝社區桑浪嶼包地散養山雞的郭偉也表示，他的山雞蛋售價20元/斤，單枚價格高達2.5元。他給記者算了一筆賬，一只雞一天吃的玉米、豆粕成本在0.5元，一天只有1/3的雞下蛋，一枚雞蛋的成本就高達1.5元。“現在市場上90%以上山雞蛋是養殖的，很多山雞也是養殖的。 ”郭偉透露。

　　揭秘 特殊品種草雞專下小雞蛋

　　“現在市場上很多山雞蛋其實是養殖場籠養的，根本不是散養的。”他透露，山雞蛋之所以會出現今天的尷尬局面，主要是因為山雞并非特定品種，國家又沒有相關標準，很多養殖場就傍概念：“一提山雞蛋，很多人想到的是散養、不喂飼料。其實雞的品種不重要，關鍵是喂什么。 ”他給記者舉了一個例子，養雞場喂飼料，一般養到三個月就能見蛋；而散養雞喂糧食，往往要養5-6個月才會下蛋。 “散養山雞蛋養殖時間長，成本高、營養更豐富，所以售價高。 ”

　　“還有很多人看雞蛋大小來判斷是否山雞蛋，這種方法也是不科學的。”郭偉告訴記者，目前臨沂等地已經培育出了一種特殊的草雞，所下的雞蛋個頭與山雞蛋差不多，大約11-12枚一斤，而普通養殖雞蛋8枚就是一斤。 ”這種草雞產的雞蛋小，但吃的飼料也少，所以并沒有山雞蛋那么珍貴。而且，幾年前有的商販為了冒充山雞蛋，還專門去養雞場收購小雞蛋，現在直接采購草雞下的小雞蛋，比以前省事多了。(記者 宋曉華)