立秋到“咬秋”忙 全國(guó)各地立秋當(dāng)天有不少風(fēng)俗

    在全國(guó)各地，立秋當(dāng)天有著不少風(fēng)俗。在我國(guó)北方一些地區(qū)流行“貼秋膘”，青島也不例外，但在青島并沒有一個(gè)統(tǒng)一的習(xí)俗。伏天人們胃口普遍較差，食欲不振，所以不少人都會(huì)瘦一些。瘦了當(dāng)然就要“補(bǔ)”，而“補(bǔ)”的辦法就是到立秋這天“貼秋膘”，吃美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”，還有吃餃子、吃面條等諸多說法。

    在天津等地還流行

“咬秋”。和“咬春”一樣，在立秋這天，全家老小都要吃瓜。此外西北和中部的一些地方，也有立秋吃西瓜的習(xí)俗。西北地區(qū)緯度高，立秋前后西瓜剛進(jìn)入采摘期，立秋吃西瓜就是一種嘗鮮。而中部一些地區(qū)，立秋時(shí)西瓜已經(jīng)進(jìn)入末市，吃西瓜可以消除初秋之邪、潤(rùn)養(yǎng)五臟。

    江南一帶還有立秋日吃秋桃的習(xí)俗。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，這樣可以補(bǔ)養(yǎng)夏季消耗的陰液，桃子生津還可以預(yù)防秋季的干燥，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。老百姓常說“桃養(yǎng)人”，中醫(yī)認(rèn)為，桃性溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲的功效。立秋食桃體現(xiàn)了既補(bǔ)虛又防燥的食療理念。

    四川東、西部還流行喝 “立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來(lái)不鬧肚子。山東萊西一帶則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。（記者 原野 劉海龍）