????青島啤酒街開街已有一月，情形較之往年可謂火爆，街面70%以上的店鋪在高峰期達到每日上座率150%，每天近2000個大桶散啤均能“一掃而空”。據統計，啤酒街高峰期日均能喝掉6噸啤酒，日均客流量達1.8萬人次，高峰期客流量達2.5萬人次。為保證啤酒街的酒菜質量，市北區特色街管委辦一方面聯合各職能部門以及青啤集團維權辦嚴查假酒，另一方面聘請社會監督員對街區工作進行義務監督，為消費者嚴把“入口

????“一廠專供酒”成金字招牌

????在啤酒街管理辦公室，我看到一瓶特殊的酒。瓶身與普通500ml瓶啤沒有什么區別，但是在瓶頸處貼有綠色的“圍脖”，印有啤酒街的標識和 “青島啤酒街專供”幾個醒目的大紅字。

????“這是青啤一廠出口生產線上的酒，有一部分專供啤酒街，市內其它區域沒有供應。全國只有在青島啤酒街能喝到，是啤酒街的‘金字招牌’?！碧厣止芪k副主任徐田剛說。

????“它的口感跟普通瓶啤有什么區別？”

????青啤集團經銷商的一位經理說：“這款酒口感比較醇厚，酒花味兒濃郁，新鮮度好，最重要的是喝了不‘上頭’?？梢哉f，它是青啤系列中品質最好的酒之一?！彼榻B，這是因為青啤一廠的工藝與其他廠不同，只有一廠采取的是低溫和常溫兩道發酵工藝，其他廠只有常溫發酵工藝，因此，這款酒的發酵時間比較長，因此口感好。

????據悉，目前青啤一廠的瓶裝啤酒生產線只供應出口，但在市北區委區政府歷任領導的努力下，青啤集團與啤酒街達成合作意向，每年向啤酒街提供“專供酒”，并力保滿足街區全年需求。徐田剛說：“專供酒的銷量非常好，去年全年賣出1.65萬箱（一箱12瓶），而且也不貴，市場指導價每瓶10元左右?！?/p>

????他指著瓶蓋上的黑色數字出廠標號講解道：“這個數字有個訣竅，頭兩位01代表一廠，第三位數字1表示第一生產線，往后是生產批號和生產日期?！边@就是說，如果頭兩位數字不是01，那就表示不是青啤一廠生產的酒，這有助于消費者自己鑒別是否喝到真正的專供酒。

????啤酒街的“青啤”均屬正宗

????在很多老青島人的眼中，青啤一廠代表了一種百年品質，很多人喝青島啤酒都是非“一廠酒”不喝。因此有些人就認為，真正的青島啤酒，都是一廠生產的。

????“其實這是個誤區。”青啤的經銷商說，“青啤集團有很多生產廠，不然不可能滿足世界各地消費者的消費需求。其他廠也與一廠一樣，采用的是最好的原料、最好的嶗山水源，保證每一種啤酒都以最高的品質出廠?！?/p>

????她說，在啤酒街，可以保證所有供應的青島啤酒系列都是青啤集團的優質酒，如散?。ㄒ菜追Q扎啤）、原漿、純生、歡動、奧古特等十余個品種。像純生啤酒，一廠根本不生產，它的生產線是設在青啤五廠?！捌【平稚纤兴追Q的青啤‘扎啤’，可以保證都是一廠生產的，而且以最新鮮的品質歡迎消費者品嘗?！?/p>

????徐田剛說：“啤酒街與青啤經銷商達成意向，不管旺季、淡季，每天生產的扎啤優先保證啤酒街的供應量。”據悉，在一廠，扎啤的儲藏罐上都有刻度，達到一定的刻度，青啤集團就不再對其他經銷商賣出扎啤，而是留給啤酒街的商戶?！八詠砥【平?，大家可以‘敞開了喝’。”

????“真酒好菜”接受社會檢驗

????7月18日，青島啤酒街舉行了“啤酒街義務監督員聘任儀式”，三名人大代表、三名政協委員、三名街區民意代表成為啤酒街首批義務監督員。社會力量的介入，表明在前期啤酒街管理辦公室與各職能部門及青啤維權辦建立聯合查假機制之后，啤酒街再次堅定了一種嚴厲查處偽冒商品的決心和態度。

????徐田剛說：“啤酒街的聲譽是建立在高品質之上的，不容許有一點假酒和‘漫天要價’來毀壞它?！彼f，啤酒街目前已與市北區的工商部門、食品安全監察部門、質監部門等相關職能部門，以及青啤銷售公司、青啤維權辦一起建立了聯合執法機制，從開街開始，每周一次對整個街區的所有商戶進行檢查。

????“進貨要留送貨單，以備嚴查貨源?！惫ど倘藛T表示，商家可以銷售別的啤酒生產商的酒以滿足各種消費需求，但是一旦商家為招攬顧客打出“一廠專供”的招牌，賣的卻不是一廠的酒，便予以取締。工商局分所便設在啤酒街街中央，隨時對商戶進行監督。

????市北區食品藥品安全監督局工作人員介紹，啤酒街上的肉食要求是定點加工，不準小作坊制造，肉菜必須三證齊全，來源清晰建檔。海鮮必須明碼標價，表明野生還是養殖，以及產地。其他菜品也須“一菜一價”。這就意味著，如果消費者再發現標著“按市價”的菜品，便可向啤酒街管理辦公室投訴。

????徐田剛說：“聯合執法、消費者維權、義務監督員監督三項機制，保證啤酒街成為青島市的一張靚麗的‘名片’，以高品質吸引國內外游客到青島來?！?（笑言）