有毒織紋螺連累青島海瓜子 市區酒店已停售

　　近日，衛生部發布公告，緊急叫停任何食品生產經營單位采購、加工和銷售織紋螺。昨天，記者走訪了市區一些酒店、市場發現，青島人吃了幾十年的“海瓜子”受到織紋螺的牽連，已經有不少酒店不再銷售了。

　　8家酒店半數已經停售

　　昨天中午，記者趕到了云霄路的美食街調查，結果連走了8家酒店，半數酒店不敢賣“海瓜子”。在山東菜館，問起有無“海瓜子”時，服務員告訴記者，報紙上說“海瓜子”有毒，他們已經停止銷售了，雖然有一些顧客點名要吃“海瓜子”，但是他們也沒有辦法。

　　記者隨后又來到了俏三湘飯店，在店內記者只見到了蛤蜊以及海螺、螃蟹等海貨，沒有見到“海瓜子”，服務員告訴記者，他們有田螺，但沒有“海瓜子”。在小南國海鮮酒店也沒有“海瓜子”，工作人員告訴記者，自從衛生部下發了公告后，前來點“海瓜子”的顧客已經減少了一半，因為“海瓜子”不好養，他們也不愿意購進這種小海貨。

　　在云霄路的藍港海鮮廚房，記者也沒有見到“海瓜子”，大堂經理告訴記者，原先他們每天可以賣掉三四份“海瓜子”，現在客人很少吃“海瓜子”了。“其實青島本地人很喜歡吃‘海瓜子’，那么‘海瓜子’到底有沒有毒，有關權威部門應該站出來說明白，不要讓大家犯糊涂。”在云霄路上海島漁村酒店，記者也沒有見到“海瓜子”。

　　個別酒店銷量非常好

　　記者又趕到了云霄路上品海樓酒店，在海鮮池子前，記者見到了淺黃色的“海瓜子”。酒店負責人葛先生說，他們一直銷售“海瓜子”，“南方的那種海螺有毒，根本就不是咱們青島人所說的‘海瓜子’，咱們的‘海瓜子’好吃沒有毒。”葛先生說，青島飯店里銷售的“海瓜子”大多是來自濰坊一帶，不是南方貨，所以市民沒必要擔心。在葛先生的店里，每天都能銷售20多份“海瓜子”。

　　在漁家人海鮮菜館，店主楊先生是本地人，他告訴記者，自己小的時候就在一浴撿過“海瓜子”，自己吃“海瓜子”有30多年了，對“海瓜子”的情況很了解，“我看到報道了，那是說的織紋螺，跟咱們吃的‘海瓜子’不一樣，不光是我的顧客，連我孩子每次來都要吃一盤。”楊先生認為，海產品有個水域問題，就像是咱們的紅島蛤蜊比外地的好吃一樣，北方也沒有發生赤潮情況，“海瓜子”多少年來沒有什么問題，他覺得顧客沒有必要恐慌。

　　記者在漁碼頭海鮮舫也見到了“海瓜子”，從業20多年的廚師孟召軍從海鮮池里捧了一把“海瓜子”告訴記者，青島人所說的“海瓜子”口感要比南方的織紋螺好很多，在南方，織紋螺被稱為“海螺絲”，顏色要比“海瓜子”深，南方人所說的“海瓜子”其實是一種類似貽貝的小貝類，“在我們酒店，‘海瓜子’的銷量沒有受到影響，前天還點了10多份呢。”

　　南山市場發出“禁售令”

　　記者探訪酒店時了解到，市區很多酒店銷售的“海瓜子”都是從南山市場批發來的。記者隨后趕到南山市場調查，結果轉了一圈，只有一戶還在銷售“海瓜子”，每斤15元錢。說起“海瓜子”，不少業戶都知道，衛生部公告說的織紋螺跟青島人所說的“海瓜子”不是一回事，但是市場服務中心前天下了通知，要求大家不得再銷售“海瓜子”。下了這個“禁售令”后，一些業戶雖然想賣“海瓜子”，也只能暫停，只有客戶想要，才多少進一點貨。

　　在南山市場從事10多年海螺批發生意的鄭女士告訴記者，青島本地不產“海瓜子”，目前青島市面上的“海瓜子”主要來自威海、煙臺、濰坊一帶，市區銷售的“海瓜子”大多是從城陽批發市場批發來的，光在南山市場銷售業戶就有四五十家，原先每天的銷量高達上千斤，只不過從本月22日以后，這個量就降低了八成多，每斤價格也從今年最貴時的40元，降到現在的15元。“賣了這么多年海貨，我們知道，很多人都把‘海瓜子’跟織紋螺弄混了，兩者根本就不是一回事，現在不少飯店都不敢進貨了，我們也賣不動了。”

　　對“海瓜子”不必恐慌

　　昨天，記者將調查來的情況及時反饋給了市海洋與漁業局，漁業管理處處長張永舉告訴記者，青島人所說的“海瓜子”產在北方，與此次公告中的南方織紋螺是兩回事，消費者沒有必要恐慌，“南方也有他們俗稱的‘海瓜子’，但是那是一種雙貝殼貝類。”

　　記者隨后又采訪了市食安辦協調督察處處長張祖光，他介紹說，市食安辦已經部署相關部門展開檢查，并提醒消費者，發現有生產、銷售織紋螺的機構可撥打市食品安全舉報電話12345舉報。

　　業內人士介紹說，織紋螺本身并沒有毒性，由于海洋環境受到污染，赤潮頻發，赤潮中大量繁殖的藻類有些能夠產生毒素，織紋螺由于攝食有毒藻類或者其他有毒物質而被毒化，使織紋螺體內 “石房哈毒素”毒性大增。青島海域海水質量穩定，赤潮發生率極低，貝類產品不存在被毒化的問題，青島市場上銷售的“海瓜子”、香螺可以放心食用。（記者陳勇 實習生 逄玉婷 攝影報道）

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　　這樣識別織紋螺

　　織紋螺個頭較小，從外表看形似圓錐體，大小與指甲蓋相仿，盤旋8層，基部收縮。它的尾部較尖，殼較厚，螺體細長，長度在1—2厘米之間，寬度在0.5—1厘米之間，殼面常有1—3條紫褐色或紅黃色螺帶，肉體為淡黃色。織紋螺還有個顯著的特點，螺口對著自己，可看到它的螺紋是逆時針旋轉的。