金鑼脆腸吃出黑色夾心物

????青島許女士前些天買了一袋金鑼香辣脆脆腸，食用時吃出了黑色的夾心物質。金鑼方面稱，黑色夾心是香料攪拌不均造成的，并按照“一賠十”的方案進行了賠償。專家則認為，黑色物質不可能為香料，可能是加工時原料處理粗糙導致。

????金鑼香辣脆脆腸吃出黑色夾心物

????許女士7月8日向記者反映，她7月7日買了一袋金鑼香辣脆脆腸，一共有四根，生產日期為2012年5月17日

????7月8日，許女士拿出了脆脆腸，切片準備食用，當切到第三根的時候，她發現脆脆腸中間出現了黑色的斑點狀“夾心”，“像是發酵了一樣”，切到腸的中部，黑色物質消失。許女士以為是脆脆腸變質了，就拿起其中切好的一片腸聞了一下，沒有異常的味道。

????許女士將此事反映給了金鑼脆脆腸的客服，工作人員登門觀察后告訴許女士，脆脆腸沒有變質，黑色物質是香料，“夾心”是由于香料攪拌不均造成的，并按照“一賠十”的方案賠償許女士。但許女士覺得，應該搞清自己吃到的到底是什么。

????廠家：黑色夾心是香料

????記者9日聯系到了金鑼工作人員，該工作人員解釋，黑色的物質為金鑼脆脆腸的香料，至于具體是什么香料，要等鑒定后才能答復。金鑼工作人員還表示，這屬于產品的調料問題，并非產品的質量問題，按照 “一賠十”的方案解決，“不能說是賠償不賠償，我們是本著對客戶負責的態度，希望客戶對我們的產品多監督，多關心，多提一些有益的意見。”

????專家：黑色物質不可能是香料 或因原料處理粗糙

????記者就此事咨詢了中國畜產品加工研究會常務理事、青島農業大學食品學院孫京新教授，孫教授在看了脆脆腸照片后告訴記者，脆脆腸中的黑色物質不可能是香料。

????孫教授說，腸中的黑色夾心可能是在加工時原料處理粗糙，雞肉或豬肉失血不完全造成的。在加工脆脆腸時，如果雞肉或者豬肉中存在血塊，時間一長，肉中的血塊氧化，顏色加深，就可能出現脆脆腸中的黑心現象。孫教授表示，因血液排放不干凈而造成的這種“黑心”，不會對人體造成危害。(見習記者 齊春紅)