一見執法人員趕緊停工

　　執法人員又來到董家下莊的這家豆制品加工點，整個屋子都籠罩在一片熱氣中。在加工點靠近門口的位置，一名女工正熟練地將一張張黃色的豆腐皮疊在一起，在操作的過程中該女工始終光著手。見到執法人員到來，這名女工趕緊停止疊豆腐皮，車間內的工人也關停了機器。

　　老板撒謊被當場識破

　　“我們這里都是辦理了證件的，可以生產啊。”加工點老板說。“工商部門和質檢部門的執

法人員都在，到底有沒有證件讓他們來檢查一下吧。”執法人員說。加工點老板聽了這句話后立刻便改了口稱自己想要辦理生產許可證等證件，已經申請了許多次，只是一直沒辦下來。

　　在加工點內，執法人員發現大量的食品添加劑，對此店老板堅決否認曾使用過這些食品添加劑。“這兩處豆腐加工點我們已經多次接到過舉報，并且也已經查處過多次，但他們還是一直在干，這次我們不會姑息。”現場的工商執法人員表示，對于這種屢教不改的惡性生產行為將給予嚴懲。最終，存在嚴重問題的張家下莊豆腐加工點被查封取締，生產工具被查沒。位于董家下莊的這家豆制品加工點被責令限期整改，整改期間禁止繼續營業，否則將予以取締。

　　小作坊難以“一刀切”

　　記者了解到,島城市民購買的豆腐,主要來自三個途徑，其中包括正規豆腐生產企業、小作坊以及城陽加工園區。而這其中小作坊的生產量占到一半以上，嶗山區食安辦孫主任表示，在對無證作坊進行查處的同時，如何對這些作坊進行規范化管理也是食安辦一直在思考的問題。

　　“如果僅僅是全部查封取締，那對老百姓的餐桌飲食會帶來麻煩，而且必須承認一些作坊的生產環境其實是符合要求的，只不過是存在一個規范化管理的問題。”孫主任告訴記者，由于豆腐加工門檻較低，導致城鄉接合部附近的豆腐加工作坊很多，他們對于其中衛生條件不達標，非法使用食品添加劑的一些無良黑作坊將堅決打擊，決不讓一個漏網，但對于一些生產環境良好的豆腐加工點，目前有關部門正在研究對策，考慮給合格的豆腐加工點辦理相關證件并監督其進行規范化生產。

　　除了考慮為生產條件達標的豆腐加工點辦理證件外，未來嶗山區還將建立食品加工園區，將這些分散的小作坊集中在一起，統一進料、統一生產、統一銷售，這樣既有利于打造品牌增強競爭力，也方便有關部門對豆腐生產進行監督，保證市民安全食用豆制品。(記者 王曉先 于滈 實習生 趙瓊潔)