????近日，在青島膠南市靈山灣海域的沙灘上，大量趕海的人在這里扎堆挖蛤蜊。這里海灘上出產的黃皮蛤蜊，不僅味道鮮美，而且今年產量非常大。只要掌握好潮水，用手一個小時挖三四斤不成問題；如果用專業的工具，一天真的能挖出幾麻袋。記者從膠南市有關部門了解到，這種野生的蛤蜊春季和秋季出現在海灘上，近年來越來越多，去年產量達上萬噸，今年的數量顯然比去年大多了。?

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????記者近日來到靈山灣風河大橋附近海域，因為天有大霧，而且正趕上漲潮，在海邊并沒有多少市民挖蛤蜊。趁著潮汐還沒漲滿，記者來到海邊的沙灘上，果然在海邊也撿到了活的蛤蜊，個頭和平時吃的蛤蜊大小接近，只是外殼呈現微黃色。一位在附近做道路養護的工人告訴記者：“今天你們來得不是時候，要是趕上退大潮的時候，只管下去挖，一個小時怎么著也能挖個小半桶，最少有三四斤。等到漲大潮以后，去海邊直接用耙子挖就可以，運氣好的時候，一個退大潮的時間，四五個人一起，能挖七八十斤黃皮蛤蜊呢。不光是我們膠南本地的人來，青島市區也有不少人來的，尤其是周六周日，海邊可熱鬧了。 ”

????味道鮮肉質有些硬

????膠南一處海鮮市場一位販賣蛤蜊的商販告訴記者，前些日子有攤位專門賣黃皮蛤蜊的，這種蛤蜊價錢不貴，小的一元錢一斤，個頭較大的價錢稍微高些，也只是每斤三塊錢而已，比平時吃的蛤蜊每斤便宜兩三塊錢，但在市場上很搶手。

????“黃皮蛤蜊和平常吃的雜蛤比起來，味道更鮮美，不過肉質相對有些硬，另外剛挖的容易有沙，吃起來有點牙磣。 ”商販介紹，“黃皮蛤蜊我們很少往外賣，一般都留著自己吃。如果挖的量多，自己吃不了，才會舍得往外賣。”商販告訴記者。

????環境改善蛤蜊增多

????“在膠南，這種黃皮蛤蜊主要分布在靈山灣內的風河入海口處、海水浴場等海域。 ”膠南市海洋與漁業局工作人員吳先生告訴記者，黃皮蛤蜊在膠南淺海區域生長，對污染非常敏感，最近幾年開始大量出現，跟膠南大力治污、淺灘環境改善有一定關系。

????吳先生表示，蛤蜊在海洋中會隨著潮起潮落到處移動，“前一天被市民挖走的地方，第二天退潮時還會有蛤蜊可挖。估計一直到秋天，沙灘上都能挖到這種蛤蜊。 ”記者了解到，目前周六的低潮時間在11點30分左右，周日的低潮時間為12點10分左右，想挖蛤蜊的市民可以選擇這個時段前往。

????新聞延伸 膠東半島常見九種蛤蜊

????山東省海水養殖研究所研究員李成林介紹，膠東半島常見的貝類主要是菲律賓蛤、雜色蛤、小毛蛤、大毛蛤、青蛤、西施舌、紫石房蛤、鳥蛤、紋蛤這幾種。其中市面上最常見、銷量最大的是菲律賓蛤，也就是咱們常說的蛤蜊。

????“靈山灣這種黃皮的蛤蜊，應該屬于鳥蛤。”李成林介紹，在山東地區目前發現有出產的鳥蛤分為兩種，其中一種名叫加州扁蛤，殼比較厚，在膠東半島主要分布在膠州灣沿岸，另外一種名叫滑頂薄殼鳥蛤，殼比較薄，主要分布在煙臺、威海附近海域，在當地飯店常見。 “鳥蛤其實在上世紀90年代就被大量發現，但是一直沒有很高的經濟價值，人們普遍不認可這種蛤蜊，所以價格方面一直也沒有上去。其實這樣反而對其本身起到了一種資源的保護作用。 ”（記者 趙杰）