青島一豆腐皮加工點散發惡臭

青島一豆腐皮加工點散發惡臭

　　在一個污水橫流的民宅小院內，每天生產的數百斤豆腐皮，都銷往農貿市場和飯店。昨天上午，由即墨食安辦牽頭，質監、公安和當地街道辦聯合行動，一舉搗毀了躲藏在破舊小院內的豆腐皮加工窩點。

　　豆腐作坊臟得讓人想吐

　　“在這里做出的豆腐皮，敢吃嗎？”昨天上午，即墨市食安辦和質監局接到舉報后，立即組織執法人員對窩點進行暗訪，確定這里

　　記者看到，小院子里不僅污水橫流，而且到處堆放著雜物，大大小小的塑料桶擺滿了院子和加工車間，一條豆腐皮生產線上，厚厚的污垢散發著一股股惡臭。一堆泡在水里的黃豆，已經發霉長毛。工人進出作坊都不換鞋，泥巴等臟東西被帶到作坊里，一根根黑皮管拖在地上，皮管上不僅沾著豆制品殘留物，還裹著泥漿，這么臟的管子卻一頭插進豆腐桶里。

　　食品添加劑隨便加

　　小作坊內不僅衛生條件極差，在一個加工間里還堆滿了各種食品添加劑，像檸檬黃、石膏粉等食品添加劑堆得到處都是。窩點負責人王老板告訴記者，這些添加劑都是正牌子，都有QS標志。當記者問，添加劑的量怎么來控制時，王老板說，每次都是用手抓一點，感覺差不多就行了，肯定不會超量的，這點他自己心里有數。即墨質監局執法人員介紹，檸檬黃用的量稍大一點，做出來的豆腐皮就會黃嫩好看，但對身體有很大壞處。

　　日產300斤銷往農貿市場

　　“俺這里都是晚上加班生產，白天拉到市場賣。”王老板告訴記者，這個民宅里原來也是做豆腐皮的，后來不干了，他每年花5000元租金盤了下來，依靠自己的手藝，和妻子開始生產豆腐皮。由于生意不錯，他又雇來一名外地工人，從外地收購來大批的黃豆，制做豆腐、豆腐皮和豆腐卷等出售。

　　王老板稱，3個人一晚上能做出300多斤豆腐皮，他在即墨青石路農貿市場租了個攤拉，每天清晨將豆腐皮拉到這里銷售，上午10點前就能全部售光，每天能賺近千元。

　　據周邊的村民反映，每年工商部門都來這里檢查，但不知道為什么這家作坊一直在生產。

　　臟作坊被取締

　　即墨市食安辦和質監局執法人員依法對這個窩點進行取締，并當場查扣了生產工具和上千公斤黃豆。記者在現場看到，正在加工點里的王老板一看執法人員要扣東西，連忙四處打電話找人求情，見執法人員動了真格的，老板才說，其實他早就不想干了，接著就讓兩名工人舉起大鐵錘，將鍋臺砸毀，并向執法人員保證，再也不干這事了。（記者 康曉歡 攝影報道）