“姐妹們，明天估計要包3000個餃子呢，看看咱們還缺點啥？”昨日下午記者走進四方區水清溝街道萍鄉社區，一邊是社區小學生們在排練“夸夸社區”三句半；另一邊，社區居民和志愿者正忙活著準備第二天包餃子比賽用的面菜料。

　　餡料只要有機蔬菜

　　菠菜、韭菜、白菜、胡蘿卜……昨天下午4時許，萍鄉居委會助老大食堂里擺了滿滿一桌蔬菜，社區社工和志愿者們圍在桌子前擇韭菜。

　　“明天

　　今天要包3000個餃子

　　助老大食堂的廚房內，40斤大白菜整齊地碼在入口處的桌子上。“原材料還有近百斤面粉，6斤多頭茬韭菜，幾斤胡蘿卜。 ”王玲特意強調說，為了讓餃子味道更好，當天早晨才去買肉餡，“怕買太早放著不新鮮。 ”包餃子要看料調餡，“白菜肉、韭菜肉、胡蘿卜肉，共有3種餡兒。 ”餃子餡料有講究，餃子皮品種也不單一，“胡蘿卜皮和菠菜都要榨汁，然后和在面里做成餃子皮，好看、好吃還有營養。 ”王玲預計，開幕當天，老鄰居們一上午就能包近3000個餃子。王玲拉著記者來到廚灶前，“這3口大鐵鍋明天會一起上陣，另外，還有倆大電飯煲，全都用來煮餃子。 ”

　　老鄰居擼袖子當“義工”

　　“我也來幫幫你們吧！ ”昨天下午，65歲的萍鄉社區居民毛阿姨路過助老大食堂門口，聽到里面熱鬧的聲音，聞聲走了進來。她擼起袖子拿起一小把韭菜也投入到準備工作當中。毛阿姨告訴記者，她在這里居住了20年，社區就像一個大家庭，互敬互愛，鄰居節包餃子大賽，她當然也要積極幫忙。

　　“我們的學生報名特別踴躍，聽說能跟解放軍和社區叔叔阿姨們一起包餃子，孩子們非常開心。 ”四流南路第一小學的老師王麗娜告訴記者，“我們學校的孩子大多住在周邊社區，大家都在積極準備，還排練了節目準備現場表演呢。 ”

　　社區社工于德英感觸頗深，她說大家把每年的鄰居節當作一個熱鬧節日來過。明天，不僅能走出家門的鄰居們會嘗到鮮美的餃子，他們還會把熱氣騰騰的餃子端到殘疾人、90歲以上的高齡老人家中，讓他們分享鄰里間的歡樂。