????昨天，市鹽務局通報了去年我市假鹽的稽查情況，據了解，去年共查獲假鹽案件891起，查獲假鹽540多噸，罰款22萬元，刑事拘留9人，判刑4人。市鹽務局工作人員提醒市民，購買食鹽一定要去大型超市或正規商店，在購買時也可憑借外包裝印刷、封口印跡以及條形碼辨別真假。

????自制假鹽和包裝袋

????去年市鹽政稽查人員接到市民舉報，稱在城陽某村里懷疑有人制造假鹽。稽查人員根據線索找到了這處制售點，鎖定制販假鹽的窩點，后來又在居民小區一間車庫中發現另一處窩點，蹲守兩個多月后摸清了存儲私鹽、分裝制作和銷售販賣的全過程，稽查人員同民警一起將正在加班加點生產假冒偽劣食鹽的兩個窩點端掉。在制售現場查獲假鹽45噸、食鹽分裝機兩臺、假冒偽劣食鹽包裝袋和包裝箱5000多只，并當場將涉嫌非法經營食鹽的胡某抓獲。

????工廠雞場當做掩護

????市鹽政稽查人員告訴記者，現在不少制售假鹽的小作坊越來越隱蔽，手段也越來越高明。“比如他們會選擇一些你想不到的地方經營，像停車場、廢舊工廠、養雞場等，擺上幾臺機器找幾個工人就開始做假鹽。 ”稽查人員提到的假鹽多是用工業鹽勾兌的，食用后對人體危害很大。“制售假鹽的人員就像毒販一樣，警惕性很高，一點風吹草動他們都能覺察到。”稽查人員稱，為了掌握線索，有時往往需要蹲點兩到三個月時間。 “不少制售現場為了提高警惕，加工人員都飼養了好多條狗，無法輕易靠近。一旦發現他們開始送貨就要悄悄跟在后面，有時跟丟了，還要憑借地上撒漏的鹽粒找線索。 ”

????仔細觀察包裝字體

????昨天鹽務局在大潤發超市前向市民發放宣傳材料，并教授辨別真假鹽的辦法。稽查人員拿來兩包鹽讓記者辨別，記者看到其中一包外包裝顏色很深，十分靚麗，另一包顏色則黯淡一些，但字體清晰。 “這包顏色亮的其實是假鹽。 ”稽查人員說，“雖然顏色亮，但是上面的字體有重影，印刷并不清晰，而真鹽字體清楚，沒有重影。 ”稽查人員又指著外包裝封口處說，“這里也可辨真偽，假鹽封口處條紋很平均，很整齊，但是真鹽由于是在機器上切割，有些坑洼不平，而且印跡較深。 ”

????另外，包裝背面的條形碼也是一處辨別真假鹽的標志。稽查人員告訴記者，每包鹽的條形碼都不一致，市民購買后可撥打包裝上的免費電話進行查實。

????新聞延伸

????建議多食低鈉碘鹽

????鹽務局工作人員告訴記者，鈉是人體必需的礦物質營養素。體內的鈉大多存在于血液及細胞外液，與人體的體液平衡及其他的生理功能都有很大的關聯。過多攝入鈉會打破體內的新陳代謝平衡，阻礙其他營養素的吸收，影響心臟及血管的健康，還會引起高血壓。

????而低鈉鹽以加碘鹽為載體，只含有60%—70%的氯化鈉，同時還有 20%—30%的氯化鉀和 8%—12%的硫酸鎂，可改善體內鉀、鎂的平衡狀態，所以低鈉鹽有利于預防高血壓、保護心腦血管。此外，低鈉鹽的咸味跟普通精鹽相差不多，不會影響口感。