青島是一個水產品生產和消費的大市，百姓日常生活離不開水產品，能不能買到貨真價實的水產品，出現質量問題能不能找到源頭，是島城居民關心的大事。昨天，作為青島市的試點，城陽水產品“來源溯源制”正式啟動，市民購買水產品時，就可知道產地，一旦出現問題，可通過零售商層層追溯到批發商或養殖戶。

    ■緣起

    城陽試點水產品溯源制

    昨天上午，青島市工商系統水產品市場監管現場會在城陽召開，由此全面開啟了我市工商機關對水產品市場監管工作。據了解，近年來，水產品流通環節質量問題比較突出，重金屬超標和違法使用添加劑等現象時有發生，構成了食品安全消費的潛在隱患。去年以來，青島市將水產品流通領域納入工商監管。而城陽水產品批發市場的供應量占全市總供應量的70%以上，因此，去年年底，全市在城陽試點水產品“來源溯源制”，并于昨天正式啟動。據悉，今年3月底前，水產品“來源溯源制”將在全市進行推廣。

    ■解讀

    待售水產品要過兩道關

    據了解，水產品“來源溯源制”是指，在批發市場查驗《青島市入市水產品產地證明單》（以下簡稱《產地證明單》），零售市場零售商公示《青島市水產品銷售憑證》（以下簡稱《銷售憑證》），實現從消費者向零售商、零售商向批發商、批發商向養殖戶、捕撈戶可逐級追溯的水產品市場監管制度。

    具體做法是，水產品進入批發市場前，批發商戶填寫《產地證明單》，注明水產品名稱、數量、進貨地址和上一級批發戶或捕撈戶、養殖戶聯系電話，沒有《產地證明單》的水產品一律不得進入市場銷售；市場根據填寫內容對進貨進行查驗核實，并統一存檔備查一年。批發商批發水產品時，必須主動向零售商提供《銷售憑證》，注明批發地點、批發商名稱、聯系電話、產品名稱、產地及進貨數量等信息。進入零售市場的水產品零售商必須攜帶《銷售憑證》，銷售前由市場進行查驗核實，并統一存檔備查一年；與《銷售憑證》不符的水產品，不得在市場銷售。同時，《銷售憑證》須向消費者公示。

    此外，對于零售商直接從碼頭、港口的進貨，零售商填寫《銷售憑證》，要由捕撈戶、養殖戶在《銷售憑證》上簽字。沒有《銷售憑證》的水產品不得進入零售市場或商場超市銷售。

    ■監管

    嚴把水產品準入關

    在零售市場，記者隨機采訪了幾位零售商，根據他們攤位前的“明示牌”標注的待售水產品信息，與批發商取得了聯系。“我是賣了500公斤蝦到城陽批發市場，這些信息都沒錯，貨有問題嗎？這么快就聯系上我了？”江蘇的批發商陳先生說。聽了記者的說明，陳先生才安下心來?！斑@些蝦都是從江蘇的碼頭上直接進的貨，絕對沒問題。”“這些蛤蜊是我一大早從紅島碼頭購進的，捕撈船一靠岸，貨物就讓我們幾個批發商分了，絕對是當地貨?！奔t島批發商呂先生說。

    “水產品來源溯源制剛剛實行，目前，還有許多不規范的地方，需要在日后的工作中逐步完善?！惫ど滩块T工作人員說，監管水產品流通，首先要嚴把準入關。試點工作開始前，城陽工商分局組織召開了市場全體水產品經營業戶大會，倡導業戶合法經營，指導市場對批發業戶填寫《產地證明單》和《銷售憑證》進行培訓，并明確告之批發商對填寫內容承擔的法律責任，使批發商養成自覺行為。同時，市場要求所有業戶證照齊全，并與經營業戶簽訂《誠信經營承諾書》，建立業戶檔案；日常工作中，定期開展專項整治行動，對產品質量進行抽檢，發現問題的一律清出市場。(記者 王濤 攝影報道)

    ■記者探訪

    照著明示牌找攤位

    昨天上午，記者來到城陽水產品批發市場。市場入口位置設有一處檢驗處，所有進入市場的批發商必須在這里填寫《產地證明單》。記者打開一頁《產地證明單》，黃花魚，1000公斤，福建霞浦，后面還有批發商簽名和聯系電話。隨后，記者又來到批發市場附近的一處零售市場。每一處銷售攤位前，都擺有一個“水產品來源明示牌”，《銷售憑證》就在“明示牌”上。記者看到，《銷售憑證》上除了手寫上去的水產品名稱、產地和數量外，還加蓋了一枚印章，上面印有批發市場的名稱、聯系人和聯系電話。據了解，這些印章都是城陽工商分局為批發戶統一印制，蓋章要比手寫規范得多。

    “春節前后，這里的攤位全部設上‘明示牌’了?！币晃涣闶蹟傊髡f，他覺得，這不僅對消費者是個好事，對他們也是好事。以前，個別攤主可能以次充好低價銷售，從而欺騙消費者自己獲利，影響了他們的生意，有了“明示牌”，產品信息對外公示，競爭更加公平了。

    “以前買海鮮，全憑販子一張嘴，買不到貨真價實的海鮮還是小事，買到質量有問題的就麻煩了?！背顷柺忻裥煜壬f，有了“明示牌”，買海鮮放心多了，更重要的是，海鮮產地明確了，想買哪個地方的海鮮，直接照著“明示牌”找攤位就行了。