????元宵節還沒到，商家就迫不及待地擺出大批湯圓，紛紛打折展開營銷戰。而與此同時，很多甜品店也探索分羹湯圓市場，在推出特色湯圓的同時，還推出了“DIY”（自己動手制作）湯圓來吸引消費者。

????品牌湯圓提前打折

????買二送一、買大包送小包……元宵節還未到，湯圓營銷戰已打響。記者走訪島城多個超市發現，很多品牌的湯圓都在做大規模的降價促銷，價格牌上紅色的降價價目表極為醒目，各個品牌的促銷員也賣力地推薦著自家的湯圓，吸引了大批市民排隊購買。

????在香港路某超市的湯圓銷售區，幾名工作人員正在大聲招呼著顧客。銷售人員告訴記者，從大年初五就已開始調整貨架，原來一些速凍水餃的銷售區都換成了湯圓。超市里價格最低的湯圓賣價為5元，銷售人員表示，現在不少產品都在搞活動，某品牌原價9.2元一包湯圓，現在促銷價7.5元。銷售人員還特別介紹：“一種現價為18元的湯園原來是23元，下降5元。價格下調后又參加活動，很實惠！”銷售人員告訴記者，這些品牌湯圓主要是為了搶占過年走親訪友這一市場，沖一下銷量。

????雖然有不少消費者提前下手，但估計銷售高峰期還得再等兩天。“從現在開始一直到元宵節，大概一年也就賣這一個星期。”一位銷售人員表示，目前促銷活動很多，但銷量卻沒有預想的火爆。按照往年的經驗，可能要再過兩天市民才會開始集中購買。

????超市難覓手工湯圓

????“請問有手工湯圓嗎？”聽見一位顧客這樣向銷售人員詢問，記者才意識到，往年隨處可見的散裝手工湯圓，現在在超市、市場里都已經難覓蹤影，大街小巷沿路兜售的都是思念、灣仔碼頭、大老李等袋裝、盒裝的品牌湯圓。“沒有，現在都是機器制作的，手工做的很少見了。”隨后，記者走訪了七八家超市，這句話幾乎成了銷售人員的“標準答案”，除了東部一家大型超市在銷售超市自制的手工湯圓外，其他超市清一色銷售的都是品牌湯圓。

????“這種手工湯圓一年就賣這么幾天，而就這么幾天，它的銷量和速凍的品牌湯圓比也差遠了。”超市銷售人員指著貨架上的手工湯圓介紹說，這里的湯圓共有七八種餡，都是傳統手工包制，個大又新鮮，但購買的市民不多。記者在現場站了近半小時，只看見一位中年婦女買了一斤，而同在該超市的冷凍柜，就有多位市民上前挑選、采購品牌湯圓。

????某品牌湯圓的相關負責人表示，隨著市民對食品安全重視程度的提高，手工湯圓的生存空間越來越狹窄。另外，隨著勞動力成本逐年升高，手工包制的成本太高，競爭力薄弱，所以導致手工湯圓逐漸淡出超市。

????“DIY”湯圓很受寵

????在超市淡出的手工湯圓，在許多甜品店卻時興起來，不單如此，很多賣家還推出了“DIY”湯圓來吸引消費者。記者走訪發現，這些甜品店的自制湯圓價格不低，一般10個湯圓的價格在20元至80元不等。

????在中聯廣場附近的一家甜品店，店主告訴記者，春節前他們在團購網上搞促銷，賣出了近千份，很多市民都跑到店里來嘗試著自己做湯圓。正在店里制作湯圓的徐女士告訴記者，“自己做湯圓挺有意思的，不僅吃著更香甜，還讓節日更有傳統氣息。”

????臺東一家甜品店店主告訴記者，近幾年，隨著人們對健康飲食的注重，越來越多的人開始按照自己的口味和健康飲食，對此，他們除了手工自制的簡單甜湯圓，巧克力、綠茶、奶茶等創意湯圓也深受歡迎。

????除了去甜品店自制湯圓，也有很多市民在超市或網上購買配料自己在家做。剛剛在網上購買抹茶味湯圓餡料的80后吳曉說：“現在網上都流行‘DIY’，前天我在網上查了下做湯圓的方式，買了工具，想親手做元宵孝敬父母。”(記者 王雷)