????近日，一個(gè)批次的金龍魚(yú)玉米油（生產(chǎn)日期為2011年3月1日，5升裝）被抽檢出色澤和煙點(diǎn)不合格。為對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，日前，泰州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查小組到益海（泰州）工廠全面檢查，著重對(duì)金龍魚(yú)玉米油該批次留樣產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示煙點(diǎn)和色澤指標(biāo)合格，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。這就排除了“這批油品是生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題”的這一因素。

????金龍魚(yú)向媒體發(fā)來(lái)聲明，感謝媒體及消費(fèi)者對(duì)此事的關(guān)注，并向受到影響的消費(fèi)者鄭重致歉。金龍魚(yú)負(fù)責(zé)人也表示，將從此事總結(jié)教訓(xùn)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)管理。

????質(zhì)監(jiān)部門(mén)調(diào)查：

????金龍魚(yú)產(chǎn)品出廠合格

????據(jù)了解，泰州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)此事高度重視。日前，局領(lǐng)導(dǎo)親自部署成立專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查小組對(duì)此事調(diào)查。小組成員包括泰州市質(zhì)檢所總工程師、２個(gè)檢驗(yàn)室的主任以及泰州市高港區(qū)質(zhì)檢局的３位科長(zhǎng)。專(zhuān)項(xiàng)小組針對(duì)金龍魚(yú)２０１１年３月１日批次的５Ｌ玉米油進(jìn)行檢查。檢查內(nèi)容包括：玉米油原料進(jìn)貨驗(yàn)收記錄、精煉生產(chǎn)記錄、包裝記錄、檢驗(yàn)記錄、發(fā)貨記錄、收回產(chǎn)品明細(xì)。重點(diǎn)對(duì)金龍魚(yú)該批次留樣產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果表明合格，煙點(diǎn)和色澤符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并出具合格報(bào)告。

????泰州市質(zhì)檢所食品檢驗(yàn)總工程師羅益群表示，“留樣合格，說(shuō)明該批次出廠的產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。從檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，部分批次產(chǎn)品抽檢不合格的原因，可能是受流通環(huán)節(jié)因素影響造成的，企業(yè)有必要加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)控管理，以保證食用油質(zhì)量。”

????金龍魚(yú)回應(yīng)：

????鄭重道歉 加強(qiáng)全過(guò)程管理

????益海泰州工廠總經(jīng)理陳棟向記者表示，金龍魚(yú)高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，在獲知消息后，馬上采取行動(dòng)，對(duì)該批次產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售流通環(huán)節(jié)進(jìn)行追索、下架回收，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上已經(jīng)沒(méi)有該批次的產(chǎn)品在銷(xiāo)售。

????隨后，這家工廠將其他批次的金龍魚(yú)玉米油送至國(guó)家農(nóng)副加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（安徽）進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示產(chǎn)品的煙點(diǎn)、色澤指標(biāo)均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。

????金龍魚(yú)表示，感謝媒體以及消費(fèi)者對(duì)此次事件的關(guān)注，并向受到影響的消費(fèi)者鄭重道歉。對(duì)于公司生產(chǎn)的產(chǎn)品只要在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)，如出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。并以此為鑒，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，除在生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)外，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)的管理，特別是加強(qiáng)食用油儲(chǔ)存環(huán)境的管理，把好每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)。

????專(zhuān)家提示：

????煙點(diǎn)和色澤不影響人體健康

????煙點(diǎn)和色澤到底是什么？和人體健康有沒(méi)有關(guān)系？消費(fèi)者尤其對(duì)煙點(diǎn)這一專(zhuān)業(yè)名詞非常疑惑。泰州市質(zhì)檢所食品檢驗(yàn)總工程師羅益群在接受記者采訪時(shí)表示，煙點(diǎn)是衡量油脂精煉加工質(zhì)量等級(jí)指標(biāo)，而非食品的安全衛(wèi)生指標(biāo)，不影響食用油的安全使用，以小包裝花生食用油為例，國(guó)標(biāo)里是沒(méi)有煙點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)的要求。據(jù)羅益群介紹，油脂煙點(diǎn)是油脂試樣在國(guó)標(biāo)規(guī)定的條件下加熱，當(dāng)出現(xiàn)稀薄連續(xù)的藍(lán)煙時(shí)的溫度。出現(xiàn)煙點(diǎn)低的原因，一是生產(chǎn)環(huán)節(jié)中如果精煉時(shí)間、程度不夠，食用油中的游離脂肪酸、維生素Ｅ、卵磷脂等物質(zhì)過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致煙點(diǎn)低；二是合格出廠后，流通環(huán)節(jié)中如存放不當(dāng)，會(huì)因多種原因影響，同樣會(huì)使得游離脂肪酸增高而導(dǎo)致煙點(diǎn)降低。而維生素Ｅ、卵磷脂等物質(zhì)相對(duì)精煉油來(lái)說(shuō)可謂“雜質(zhì)”，不影響人體健康安全。

????專(zhuān)家提醒消費(fèi)者，小包裝食用油應(yīng)該儲(chǔ)存在陰涼干燥處，以利于保證食用油品質(zhì)。