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????齊魯網(wǎng)訊 雖然烤雞脖成了受歡迎的街頭小吃，但是記者發(fā)現(xiàn)，大多的燒烤商販只是將雞脖簡(jiǎn)單處理一下，就放在了烤架上面進(jìn)行烤制，吃烤雞脖的市民卻不知道，雞脖子上面有很多的淋巴腺。

????烤雞脖成受歡迎小吃分布淋巴結(jié)商家從不處理

????在其中一家攤位前，記者要了一個(gè)剛剛腌制好的雞脖，要求商販現(xiàn)烤。只見(jiàn)她從一個(gè)滿是血跡的袋子里拿出來(lái)了兩根雞脖。

　　記者看到，商販從袋子

　　商販說(shuō)，這些淋巴結(jié)是雞脖子上面自帶的，這個(gè)部位就長(zhǎng)這些東西。隨后，記者看了看商販袋子里所有的雞脖，發(fā)現(xiàn)每一根上面都毫無(wú)例外的長(zhǎng)滿了淋巴。

　　還沒(méi)等記者反應(yīng)過(guò)來(lái)，這位商販就已經(jīng)把兩根長(zhǎng)滿淋巴結(jié)的雞脖放在烤架上進(jìn)行烤制了，隨后，記者提出，要把這些淋巴結(jié)先去除，再烤制，沒(méi)想到商販卻給出了這樣的說(shuō)法。

　　商販解釋說(shuō)，等雞脖快要烤好的時(shí)候，這些長(zhǎng)在上面的淋巴就會(huì)被燒焦，然后成為一個(gè)球狀的物體，到那個(gè)時(shí)候，再用剪子去除，就容易多了。眼看著雞脖就要烤好了，但是商販還是沒(méi)有動(dòng)手剪淋巴結(jié)的意思，記者只能再次提醒她。

　　商販說(shuō)，她賣了這么些年的雞脖，從來(lái)沒(méi)有顧客要求她把雞脖上面的淋巴結(jié)去除掉，論起來(lái)，記者還是頭一個(gè)。

????隨后，記者又走訪了很多的烤串?dāng)偽唬l(fā)現(xiàn)沒(méi)有攤販去剪除這些淋巴結(jié)。

????烤雞脖上有淋巴多數(shù)人不知道

????面對(duì)大家伙喜歡吃的烤雞脖，到底會(huì)有多少人知道雞脖上面含有大量的淋巴結(jié)呢？隨后，記者隨機(jī)采訪了很多市民，結(jié)果很多人都不知道有這種東西。

????聽(tīng)到我們生活幫記者的這一說(shuō)法，很多喜歡吃雞脖的市民感到很驚訝，都表示，以后再吃雞脖的時(shí)候，會(huì)千萬(wàn)注意。

????那么，長(zhǎng)在雞脖上面的淋巴結(jié)到底是一種什么樣的東西呢？帶著買來(lái)的剛剛腌制好的雞脖，記者找到了山東省千佛山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的杜慧真主任。

　　杜主任說(shuō)，"其實(shí)淋巴結(jié)在很多動(dòng)物身上都能看到，如果自己牙疼、嗓子發(fā)炎，摸一摸這個(gè)地方，也會(huì)發(fā)現(xiàn)腫大，實(shí)際上它也屬于身體上的免疫器官之一。"

　　杜主任說(shuō)，不僅是雞脖子，雞頭、還有雞屁股內(nèi)都有淋巴結(jié)，淋巴結(jié)不僅能積存毒素，還能吞食病菌甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì)，可以說(shuō)是個(gè)藏污納垢的"倉(cāng)庫(kù)"。

　　在記者從燒烤攤商販那里購(gòu)買的雞脖當(dāng)中，杜主任找出了很多的淋巴結(jié)，從上面可以看到，這些淋巴結(jié)和黃豆粒差不多大，看起來(lái)讓人反胃。

　　"淋巴結(jié)通常吃的時(shí)候都會(huì)把他摘除，比如殺豬的時(shí)候，也會(huì)把淋巴結(jié)去除，咱們吃的脖子肉當(dāng)中呢，正常應(yīng)該是見(jiàn)不到淋巴結(jié)的。"

　　沒(méi)有老板去除淋巴結(jié)專家提醒可能致癌

　　通過(guò)記者的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有一家燒烤攤的老板會(huì)將雞脖上面的淋巴結(jié)事先去除掉，這樣一來(lái)，通過(guò)高溫烤制，淋巴結(jié)里的細(xì)菌、病毒就全部分散在雞脖里面了。

　　"如果吃了這些東西，要是半生不熟的，細(xì)菌病毒吃多了可能會(huì)致病，如果癌細(xì)胞吃多了，也會(huì)致癌。"

　　雖然烤雞脖是一種非常美味的街頭小吃，但是，長(zhǎng)期食用會(huì)危害人體健康。專家建議，如果真的想吃烤雞脖解饞，最好不要吃皮，因?yàn)榱馨偷纫恍┡哦鞠袤w都集中在頸部的皮下脂肪，容易積存毒素和致病菌。

　　"消費(fèi)者再買的時(shí)候首先要仔細(xì)觀察一下，看看有沒(méi)有黃豆大小的顆粒，如果有的話，最好把它摘除。"