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照顧糧食像照顧孩子一樣

來源:青島日報 2011-10-12 17:33:44

再過4天就是一年一度的 “世界糧食日”,市民每天吃的糧食存在哪兒?糧庫貯存倉里的保管員每天工作是什么?昨日,記者來到位于城陽區上馬鎮的青島第二糧庫,在占地1000多平方米、堆滿了6米高小麥的1號倉里,與從事了26年保管工作的陳愛華一起,當了一天的“保姆”。

上崗得先爬6米陡梯

昨日一早7時,記者來到延安三路,與陳愛華坐上糧食局班車,來到了城陽區上馬鎮的青島第二糧庫。陳愛華的職責是養護兩個糧倉。記者打量了一下,每個糧倉至少有60米長、24米寬、6米高,遠遠看上去,糧庫的外形猶如一個體育館。 “里面的糧食堆滿了,門在糧庫上面呢。我們得爬樓梯上去。 ”

為了進入糧庫,記者和陳愛華攀登上了6米高陡峭的樓梯。 “扶好啊,我們可是爬習慣了。 ”爬上樓頂,陳愛華打開糧庫的門,記者發現自己已站在6米多高的糧堆頂端,土黃色的小麥鋪滿了1000多平方米的地面,被綠色的塑料墊隔成了整齊排列的21個方格,每個方格都有8米長、7米寬。 給萬噸麥堆量“體溫” “他們可嬌貴了,既不能冷著也不能熱著。 ”陳愛華告訴記者,糧食保存的條件非常嚴格,由于溫度無法達到最低,只能通過多種手段把它們保存在14℃到20℃之間。為了監控糧食的溫度,糧庫裝備了兩套系統,第一套是在糧食堆中分散有七八個溫度感應器,直接連接到電腦,而陳愛華作為這一萬多噸糧食的“保姆”,每周還要動手檢查一次,到了收糧的忙碌季節,就得每天檢查一次了?!懊總€格子里都有溫度測量儀的接口。 ”陳愛華告訴記者,這還不夠,為了測量到糧食最底層的溫度,還有一項 “秘密武器”——4米長的鐵桿溫度測量器。

陳愛華讓記者拔起這4米多長的溫度測量器觀測麥子的“體溫”。 “插在麥子里挺緊的,你慢些! ”記者果然發現,這些插在麥堆里的鐵家伙就如釘在了里面一般,任憑記者冒出了滿頭大汗,就是一動不動。 “其實這要講究巧勁。 ”陳愛華幫助記者輕輕搖動,然后再將4米多長的儀器一段段往外拔,用手電筒照向溫度計讀出度數。

糧倉要保持“面面光”

其實,這些只是工作的一小部分,剛量完“體溫”,記者和陳愛華又開始給偌大的糧倉打掃衛生。

糧倉里有一根60米長的房梁貫穿,9根20多米長的橫梁搭在上面,將它們抹得一塵不染,是陳愛華的職守,光是這一項就得花去一個多小時,還不包括清理小窗臺。 “我們有句話:倉內面面光,手摸無塵,口吹無灰。 ”陳愛華告訴記者,糧食安全的鏈條,絕對不能在糧倉出現問題,這也是個良心問題。除了糧倉內部保潔,外圍綠化帶的除草、路面的清掃,都由保管員負責。

記者注意到,無論離門口多遠,每個格子里糧食的表面都是平平整整的?!皠傔\進來的時候都是一個個和小山包似的,這些都是我們幾個工人徒手把它們平整的。 ”陳愛華和記者在糧倉里邊巡查邊介紹道,將堆成小山的糧食全部平整,不能借助任何機械,最多是一塊一塊的小木板,因為機械中的機油可能漏到糧食中。每個糧庫一經堆滿,都要組織至少20名保管員來平整,而平整一次,至少要耗去半個月的時間。

記者感言

照顧糧食像照顧孩子

“有人覺得我們工作很神秘,有人覺得我們工作很無聊,其實都錯啦。”陳愛華笑著說。而記者一天工作下來,滿頭大汗不說,還讓自己的耐心得到了鍛煉——照顧將要進入人民群眾口中的糧食,就得細心地像照顧自己家的孩子一樣。如陳愛華所說,這是一個良心活,但更是一個耐心活。

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