????鱷魚又叫“土龍”，明代李時珍在《本草綱目》就將鱷魚歸于藥性，記載“主治少呼吸，足不立地，濕氣邪氣，諸它腹內，癥痞惡瘡”。現代研究發現鱷魚體內發現一種抗生蛋白，能殺死超級細菌；英國劍橋大學生物學家發現鱷魚細胞具有超強的抗癌變能力；澳大利亞科學家亞當·布里發現鱷魚血中有種成分能殺死艾滋病毒……這無疑表明了鱷魚重大藥用價值。

????近些年鱷魚養生、鱷魚食療漸漸成風！重慶晚報就報道“揭秘天價鱷

????中國保健協會理事單位北京百生康生物科技有限公司咨詢專家告誡廣大消費者：鱷魚好吃，但要防“蟲”!鱷魚生活著水塘沼澤環境中很容易寄生各種寄生蟲!小型的鱷魚養殖場基本上沒有完備的鱷魚防疫體系,鱷魚體內生長著大量的寄生蟲！據中央電視臺報道：東北林業大學的有關專家從公安部門收繳的野生動物中隨意挑選了一只鱷魚進行了解剖。當皮被剝開以后，在皮下發現了大量的白色的寄生蟲，有的蟲子還在蠕動，還有不少寄生蟲和蟲卵隱藏在肉里。那么，這些寄生蟲在高溫蒸煮之后能否被殺死呢？帶著這個疑問，筆者和有關專家來到了這家專門經營野味的餐館，筆者看到隨著廚師手中菜刀的揮舞，砧板和菜刀上都沾滿了白色的寄生蟲！

????百生康專家指出：如果人吃了生鱷魚肉，寄生蟲進入人體的可能性就會很大，并和人的機體爭奪營養，而且還會排出一些有毒有害的物質，對人體產生危害。吃鱷魚進補，最好還是吃鱷魚深加工產品！

????近日筆者走訪中國最大的鱷魚養殖示范基地聯合試點單位廣東貞山鱷魚公司，該公司負責人說鱷魚屬于國家一級保護動物，經營鱷魚產品必須經過國家林業局批準，目前國內的小型鱷魚養殖場都沒有獲得批準經營，小養殖場檢疫條件差，貞山公司也是國內唯一具有鱷魚產品深加工資格的企業。該公司負責人還告訴筆者他們同北京百生康生物科技有限公司聯合研制的鱷珍鱷魚精華液于近期上市，鱷珍鱷魚精華液是正宗合法、質量有保證的鱷魚深加工健康養生品。