青島雞蛋非常規漲價調查

　　按照常例，中秋、春節是一年中雞蛋漲價的時期，然而從今年3月份至今，雞蛋價格一直是節節攀升。是什么原因導致了雞蛋價格上漲？雞蛋漲價，養殖戶是否做到了增收？如何防止雞蛋價格大起大落？帶著這些問題，記者日前在青島膠州、平度進行了采訪調查。

　　每公斤雞蛋成本7.60元

　　8月4日，市南區田家花園農貿市場雞蛋攤上，雞蛋零售價是每公斤9.40元，攤主葛女士告訴記者，

　　膠州市李哥莊鎮蛋雞養殖戶孫明遠介紹，這幾天雞蛋批發價在每公斤8.40元左右，他預計，立秋后隨著天氣轉涼，雞蛋儲存期延長，在中秋節前后價格還將經歷一個大的上漲，批發價達每公斤9.60元不成問題，并且由于養殖成本等原因，今后很長一段時間雞蛋價格不會下降。據測算，在孫明遠的養雞場，每斤雞蛋的成本在3.80元左右，主要因為人工和飼料等成本的上漲：一年前玉米價格每公斤1.60元，現在漲到了每公斤2.40元；一年前雞苗每只2元多，現在已近4元；一年前1000元左右就可以雇到養雞工人，現在已漲到1500元以上；其他相關費用，包括水、電、藥、運輸費等都大幅上漲。“本來，蛋雞夏天下蛋就少，按照物以稀為貴原則，再加上每斤玉米漲了錢，雞蛋漲一些價是正常的。”位于平度市郭莊鎮前呂家村的青島順科蛋雞產銷專業合作社社長、順科養雞有限公司總經理呂文順說。

　　養殖戶未必賺到錢

　　據了解，除了生產成本增加導致雞蛋價格上漲外，還有疫病的影響，導致市場投放雞蛋量減少。去秋以來，禽流感等疫情從南方向北方大面積蔓延，北方直至6月份才解除疫情，比往年晚了近一個月，很多發生疫情的養殖場淘汰原有蛋雞，即使未淘汰的蛋雞產蛋量也明顯下降。

　　膠州市畜牧局畜牧科主任劉忠琛告訴記者，雞蛋價格漲跌的規律并不明顯，近期的漲價，主要是受前期疫病影響，投放市場的雞蛋總量下降，供不應求，造成價格上揚。實際上，蛋雞養殖行業長期處于微利和虧損狀態，即使價格上漲，也并非所有養殖戶都能賺到錢，一方面遇到疫病，養殖戶會主動淘汰蛋雞，而補充雞苗到大量產蛋有5個月左右的時間差，這期間雞蛋價格仍會有波動；另一方面，如果蛋雞產蛋量尚未處于高峰期，即使價格上漲幅度再大，養殖戶也束手無策。

　　新一輪雞蛋降價來臨？

　　養殖業有句俗語：“家有萬貫，帶毛的不算”，這充分說明養殖業風險之大。呂文順告訴記者，多年來，大多數蛋雞養殖戶一直處于虧本狀態，去年國家還給予養殖戶一定補貼。究其原因，是養殖戶太多，造成了市場上雞蛋供過于求。從目前看，由于前階段疫病影響，養殖戶淘汰了部分老雞、病雞，雞蛋供應量減少，價格上漲，但兩個月后養殖戶手頭的雞苗長成，有可能還會造成雞蛋供大于求的現象，到時，勢必又會迎來新一輪降價。以“順科”為例，常年養蛋雞5萬只左右，今年4月份，由于疫病影響，公司果斷地一次性淘汰掉2萬只蛋雞，賠了40多萬元。同時，新買進2萬只小蛋雞，再有一個半月，這批蛋雞就能下蛋了。

　　據了解，在目前行情下，養殖戶一斤雞蛋能賺5角錢，而往常只能賺1—2角錢。但在“順科”，利潤率卻要大很多，孫明遠養殖場雞蛋批發價在每公斤8.40元左右，而“順科”養殖場雞蛋批發價近6元，每只雞蛋0.70-0.80元，按照成本價每斤雞蛋 3.75元計算，毛利2元多，這與“順科”在銷售上另辟蹊徑很有關系。生產標準化、產品品牌化增強了“順科”的市場競爭力。

　　蛋雞何時擁有保險

　　在采訪中，養殖戶和有關專家都向記者強調疫病防治的重要性。膠州此次疫病情況要好些，究其原因在于其防疫措施嚴格，一方面，加強了村級防疫員隊伍建設；另一方面，疾控中心責任到人，分戶包干，為疫病防控提供了有力保障。

　　采訪中，許多養殖戶也向記者表達了希望能把蛋雞投入保險的渴望。據了解，我市現有針對農業的政策性保險包括小麥、玉米、奶牛、能繁母豬和森林火災，并不包括蛋雞。一旦發生大規模的疫病，養殖戶只能自己承擔損失。

　　為防止雞蛋價格大起大落，有關專家建議，應給予蛋雞養殖戶一定的補貼，鼓勵規模化養殖，同時及時進行疫病防控，提高養殖效益，并降低養殖風險。(記者 劉麗娜 通訊員 周兆順 孫京信)