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青島帝王蟹多是山寨 進貨價每斤20零售70(圖)

來源:青島早報 2011-07-28 08:13:01

  板蟹身價比肩梭蟹

  昨日,記者聯系上了中科院海洋所海洋生物分類學的蔣博士。聽完記者的描述,他表示,最近經常在市場上看見這種蟹,它的真實身份是朝鮮板蟹,屬于蜘蛛蟹類,產量較高。而真正的帝王蟹產自阿拉斯加、俄羅斯一帶海域,產量極少,所以身價較高。從外表上看,兩種蟹的區別也不小,板蟹平均個頭2斤左右,除了一對螯外有4對足;帝王蟹一般在5斤以上,除了一對螯外可見的是3對足,且渾身長滿硬

刺。板蟹的身價到底有多低?記者從網上找到吉林延邊一家批發板蟹的商家,老板冀先生表示,板蟹批發價每天波動很大,便宜時20多元一斤,貴的時候40多元,幾乎和當下的梭蟹一個價,而運到青島每斤只要加4元空運費。

  真帝王蟹數千元一只

  昨天下午,記者在東部蟹之國餐飲店內看到,真正的帝王蟹不僅個頭重達五六斤,而且售價高達398元/斤,一只就要2000多元。而在臺東的蟹公館餐廳也出售帝王蟹,每周根據訂單從俄羅斯空運,目前淡季促銷價280元/斤,旺季400元/斤。“帝王蟹、板蟹我們都有售,這些深海蟹對海水溫度、鹽度都有嚴格要求,所以存活時間較短,分攤到每只蟹上的成本也非常高。”一位業內人士指出,市場上的板蟹不僅冒充帝王蟹,而且多數都是已經死亡或者瀕臨死亡的,其中不乏低價回收來的,建議消費者在購買時仔細鑒別。(本報記者 攝影報道)

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