青島市民曹先生買的銀魚通體透明

????“我5天前買的銀魚，到今天看起來依然很新鮮，但是用手一試卻像硅膠做的一樣，彈性十足。 ”昨天上午，市民曹先生反映，他在鎮江路早市上買到的銀魚有問題，他懷疑這些銀魚是人工造假。中國海洋大學陳大剛教授表示，銀魚是人造的可能性不大，這些雖然是真銀魚，但可能被甲醛浸泡過，食用后對人體有害。

????吃起來不像魚

????據曹先生介紹，他家住在鎮江路

????人造可能性不大

????記者看到，曹先生手里的銀魚通體通明，體內貌似還有氣泡，聞上去也有腥味，還混雜著其他類似藥水的味道，看上去確實有點像人造假魚。為了辨別真假，記者拿著這些魚來到中國海洋大學鑒定，海洋養殖專業的陳大剛教授看過魚后表示，這些魚是真魚，并不是假銀魚，“銀魚應該沒有造假的，首先，造假成本較高；另外，銀魚也不是什么名貴魚類，價格也不高，沒必要造假。”陳大剛教授說，但這些銀魚存放5天依然這么有彈性，很有可能是經過處理的，因為正常情況下這些魚應該都化了。

????“甲醛銀魚”危害大

????記者了解到，經甲醛浸泡后的銀魚，可保持數日不腐，色澤異常潔白透亮，極具“賣相”，韌性也大大增強。“甲醛就是福爾馬林，能保鮮防腐，還能膨脹增重，對人的神經系統和肝臟都不好，你看要是太白的海鮮，可千萬別買，都是泡出來的。 ”一名長期從事海產養殖的人員告訴記者，正常的銀魚不會是筆直僵硬的，會稍微有點彎度，很柔軟，受擠壓容易破碎，也不會有任何刺鼻的味道，“買銀魚別買賣相太好的，那些看起來不夠亮的不一定是不新鮮，反而有可能是正常的，能放心吃的。”（徐棟 于滈）