晚報訊 端午節臨近，市質監局近日組織開展了2011年粽子產品質量監督抽查，不合格率為25%。

　　本次共抽查了8家企業的8批粽子。對感官、干燥失重、蛋白質、脂肪、酸價、過氧化值、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、食品添加劑、菌落總數、大腸菌群、霉菌計數、致病菌、標簽等15個質量指標進行了抽樣檢驗，抽查合格率為75%。抽查中發現有兩家企業的兩個批次粽子產品涉嫌水分項目不合格。市質監局將按有