????為進一步提高農貿市場建設和管理水平，在方便群眾生活和保障食品安全方面發揮重要作用，四方區將做好肉類蔬菜流通追溯體系建設放心工程列入新開辦和實施改造市場的重要內容，組織主辦單位進行事前承諾。主要內容：一是按照國家《標準化菜市場設置與管理規范》、《青島市農副產品零售市場建設與管理標準》的要求，以“七化”為目標，建設標準化放心市場；二是積極開展肉類蔬菜流通追溯體系建設，硬件設施達到規定標準。所銷售的蔬菜、生肉、豆腐等商品符合市政府“菜籃子”放心工程規定，對無證經營以及非市控定點單位生產的肉、豆腐等不準在商場銷售，切實保證商品質量；三是積極創造條件加入青島市無公害蔬菜監測單位，認真落實“逢進必檢、問題退市”制度，對農殘超標蔬菜進行徹底銷毀；四是建立質量追溯制度和警示制度，按照商務部《流通領域食品安全管理辦法》，建立和完善市場準入制度、經銷商管理制度、索證索票制度、購銷臺帳制度、不合格食品退市制度；五是按照國家“農副產品綠色零售市場標準”要求，加強“綠色市場”建設，積極爭創市級、國家級農副產品“綠色市場”，與社區共建綠色消費社區，優化社區居民消費環境。

????通過事前承諾制度的建立，增強了企業經營管理第一責任人的意識和實施放心工程的責任感，為實施肉類蔬菜追溯體系建設奠定了較好基礎。