4月11日，上海寶山區南大路380弄，上海盛祿食品有限公司分公司內，質檢人員正在核查單位相關生產信息。

　　4月11日，上海寶山區南大路380弄，上海盛祿食品有限公司分公司的負責人極力躲避記者的鏡頭，身后的工商質檢人員正在查看相關材料。

　　上海盛祿食品有限公司分公司被曝光在饅頭中加入色素、防腐劑，回爐過期饅頭，更改生產日期，制成“染色饅頭”后銷售到上海華聯、聯華等

　　上海下架封存1.6萬饅頭

　　據央視《消費主張》報道，上海華聯、聯華等多家超市銷售的所謂玉米面、黑米饅頭，實際是上海盛祿食品有限公司分公司違法將白面加入色素制成的“染色饅頭”，同時盛祿公司還將退回的饅頭更改生產日期、隨意添加防腐劑和甜蜜素等行為。

　　昨晚，國家質檢總局新聞發言人李元平表示，質檢總局已明確要求上海市質監局嚴查嚴辦，堅決打擊，絕不手軟。據質檢總局介紹，目前上海市質監局已連夜對上海盛祿食品有限公司進行查處，查封涉案的食品添加劑、產品生產記錄、銷售臺賬等證據，責令企業停產整頓并召回涉案產品，企業負責人也被公安部門采取控制措施。目前，上海市質監局正在進一步查清該企業的銷售情況和涉案產品的流向。

　　據新華社消息，上海市市長韓正表示，將徹查此案、依法嚴懲，徹查過程將向社會公開，查到哪里公布到哪里。12日，上海成立了由市政府領導為組長，質量技術監督、工商、公安等相關部門及部分上海市人大代表、政協委員組成的聯合調查組。上海還將在全市范圍內對同類產品生產經營企業開展全面檢查。截至12日16時，上海共下架、封存上海盛祿食品有限公司分公司生產的饅頭1.6萬個，涉及多家超市。

　　小貼士

　　感官味道可識別“染色饅頭”

　　一個饅頭產品從生產到進入銷售前，需要哪些審驗環節？昨天，有饅頭產品的老字號北京稻香村負責人介紹，對原材料面粉，會要求固定的供應商定期提供檢測報告。廠家自己有檢測中心，會對每天所生產的饅頭進行檢驗。而質監部門對企業也會有例行檢驗。為了避免產品過剩，一般都是以銷定產。

　　加了色素、防腐劑的“染色饅頭”如何辨別？北京稻香村人士介紹說，真正鑒別得需要專業的檢驗才能確認，但消費者也可以從感官、味道上簡單辨別出一些差別。真正的玉米面饅頭是淡淡的黃色，能看出一些細小的玉米小纖維顆粒，而加了色素的饅頭看起來不太自然，顏色較重，看不出玉米小纖維。吃起來時，玉米面饅頭會帶有清淡玉米香味，而只用色素的饅頭味道很重。

　　“染色饅頭”消費者可10倍索賠

　　中消協律師團團長邱寶昌認為上海染色饅頭行為涉嫌犯罪

　　中消協律師團團長邱寶昌說，國家食品安全標準對添加劑有規定，不能隨意添加或違規超量添加。就“染色饅頭”來說，“染色”是不允許的，用色素冒充玉米面，是對消費者的一種欺詐行為。

　　邱寶昌說，生產者是第一責任人，超市如果明知有問題而銷售，也要承擔責任，按照《食品安全法》，如果銷售不合格食品造成損失的，消費者可要求賠償實際損失，還可以向生產商或者銷售商要求購買食品價款的10倍賠償。

　　他同時表示，食品安全是重中之重，生產偽劣食品的行為太惡劣。生產、銷售不符合衛生標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故，對人體造成危害，我國刑法第143條有相關規定。邱寶昌認為，上海“染色饅頭”行為已涉嫌犯罪。