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本地鯧魚比南海金鯧貴3倍 口味營養差不多(圖)

來源:青島早報-- 2011-01-25 05:31:04 字號:TT

  同樣是鯧魚,市民買的時候可要睜大眼睛了,來自不同海域的鯧魚因品種的不同價格相差可能達到3倍。記者探訪發現,從南海捕撈的“金鯧魚”與本地鯧魚之間的價格有著巨大的差價。本地的鯧魚每斤在60元左右,而南海捕撈來的金鯧魚則不到20元一斤。

  同是鯧魚價差太大

  昨日下午,記者來到小港海產品批發市場,在市場上,記者看到,一條2斤重的鯧魚的售價大約在60元每斤,這些鯧魚大都是冷鮮的,也是本地海域捕撈的。“這種鯧魚我們叫本地鯧魚,是在渤海以及朝鮮海域捕撈的,個頭較大,最大的能有5斤重,最小的也在兩斤左右。3斤以上鯧魚每斤的售價在75元左右。”大嫚海鮮的老板趙先生告訴記者,這些鯧魚大都是去年10月份從海上捕撈回來冷鮮存放的,春節前上市,一直供應到開春。

  在市場上,記者又見到了另一種鯧魚,同第一種全身黑色的鯧魚相比,這種鯧魚背部和魚鰭大都是金黃色,而價格也比本地鯧魚便宜不少,每斤的價格在20元左右。

  兩種鯧魚營養口味差不多

  記者昨日下午聯系了黃海水產研究所的程研究員,他告訴記者,其實這兩種鯧魚雖然都叫鯧魚,但屬于不同的品種。

  “這種金鯧在南方已經實現了人工養殖。”程研究員告訴記者,遠洋捕撈的金鯧大都來自印度洋和南海,捕撈量非常大。因市民普遍認同本地鯧魚,而且本地鯧魚個頭大,更具品相,所以兩者價格不大一樣。

  程研究員介紹,兩種鯧魚雖然在價格上不同,但兩者在營養上和口味上并沒有太大不同,市民不必非要認可本地鯧魚。

  “辨別兩種鯧魚其實非常簡單,本地鯧魚背部為黑色,魚鰭也均為黑色,尾巴短,而金鯧魚的魚鰭為金黃色,市民可以輕易分辨。”程研究員說。(記者 原野 攝影報道)

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