外地海鮮如何來青島? 這些海鮮是怎樣漂洋過海運抵青島的呢?昨天,記者調查得知,南方的海鮮主要是通過大型漁船運抵青島批發市場后,再通過小商販流向各個海鮮市場。 海運來青實在不容易 “這些海鮮運到青島不容易,漂洋過海才能到這里?!弊蛱焐衔纾鄭u濟青海產品冷凍市場負責人告訴記者,像從福建、浙江和印度洋運過來的海鮮,一般都是通過海上物流集裝箱運輸的方式過來的。 海鮮批發商張京新說,南方海鮮的運輸途徑主要是海上。上周,他從福建一家海產品公司訂購的300多噸鲅魚,經過近一周的時間才剛剛運抵青島。 遇到海浪也從陸地走 “停靠在青島港碼頭的貨運船中,幾乎每天都有從南方運來的海產品。”張京新告訴記者,從福建等南方海域運到青島,加上辦手續打款,前前后后大約需要10天時間。有時候遇到海上風浪較大,他們也會采用陸地運輸,通過本地的物流公司,將海產品從南方運抵青島銷售。 記者在濟青高速即墨西元莊物流公司看到,許多掛著“冷鏈物流”牌子的門頭十分顯眼。一個物流公司的工作人員告訴記者,這些冷鏈物流公司就是專門運送海產品的。不管是從南方運來青島,還是從青島運往周邊地區,這些“冷鏈物流”都是青島海鮮產品運輸的主要途徑。 漁民海上“攔截”南方貨 “有時候,我們也會到南方遠海捕撈時帶回一些南方的海鮮。”昨天上午,即墨田橫的船老大劉書玉告訴記者,前不久,他們幾艘大漁船出海接近福建海域時,遇上了一艘當地的漁船,當時大量的鱸魚剛剛捕撈上船,他們就直接將3000多公斤的鱸魚收購了回來。 據膠南市海洋與漁業局負責人介紹,膠南有不少大漁船,每年都在海上直接收購一些大魚,這些海鮮雖然不是青島本地的,但很受青島市民的歡迎。 即墨田橫鎮船老大劉紅金告訴記者,現在這個時候在青島海域幾乎捕撈不到什么海鮮,他們每次在南海遇上南方漁民時經常會真接收購海鮮運回青島。 船老大:小年前還有本地小海鮮吃 “我們現在正在海上,過幾天才能回港?!弊蛱煜挛?,即墨田橫漁民劉紅金告訴記者,他擁有一條210馬力的大漁船,5天前出海,一直到現在仍在海上捕撈作業。記者從漁業部門了解到,目前小漁船基本不能出海捕撈,不過到小年前,大部分漁船將最后一船海鮮捕撈上岸后,也都將停航過年了。 昨天下午,記者在即墨田橫、鰲山衛和溫泉、豐城等海邊漁村看到,碼頭上停放的全是一些小馬力的漁船。鰲山衛鎮七溝村船老大于先生告訴記者,他們村基本上沒大漁船,一些小漁船因為氣溫低,沒人敢出海捕撈。只有少量的漁船到近海捕撈一些蝦虎、海螺和小蝦等小海鮮,而且數量很少,基本上都是還沒上岸就被當地的海鮮店訂購一空。 船老大劉紅金告訴記者,他們村一共有30多艘大漁船,都是打一些小魚和蝦虎等海鮮,如果跑得遠一些,還能捕到黃花魚和鱸魚等。 業內人士:不必非吃本地海鮮 識別本地海鮮和外來貨的方法很多,但如果你一看到外表光鮮、豐滿厚實的海貨就認定它是本地的,那可就錯了,因為許多從南方運來的速凍海鮮,解凍后和新鮮的一樣。 從事多年海鮮生意的張先生告訴記者,從南方運抵青島的海鮮一般都是一出海就速凍,然后運到青島。直到海鮮到了市場小商販手上,才慢慢解凍?,F在市場上許多看上去新鮮的魚類,都是解凍后的南方海鮮。目前市場多數是外地海貨,所以市民選購時,不必糾結于是否是本地貨。 而南方刀魚則明顯要比本地刀魚寬,魚肉也不如本地刀魚細膩,可以輕易地辨別出是本地刀魚還是外地刀魚。 “東北的蛤蜊個頭比青島本地的大,含沙量也比青島的多,但目前青島產的蛤蜊量非常少,所以市民選擇的余地不大?!壁w會長告訴記者。 |