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冬季3款梨食譜讓寶寶更健康

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青島新聞網 2011-01-11 09:07:11 騰訊網-育兒論壇 現有新聞評論      新聞報料

秋冬季節,孩子非常容易發生干燥上火,咽干咳嗽 、感冒發燒、便秘等癥狀,而大自然給予了我們的最常見而又廉價的水果養藥——梨。

梨性寒味甘,有潤肺止咳 、滋陰清熱功效,適合寶寶食用。

向你推薦三款最適合寶寶的吃法。

TOP1:蒸梨

原料:水晶梨1個,川貝母 2克,陳皮2克,冰糖10克,糯米15克。

制作:把梨從蒂下1/3處切下、當蓋并挖去梨心,川貝母研成細粉,陳皮切絲,糯米蒸熟,冰糖打成屑;把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內,加入清水在蒸杯內(約150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分鐘即成。

營養小秘密:孩子出現上呼吸道感染、咳嗽并伴細菌感染、發熱、咯痰時,食用蒸梨效果較好。它可潤肺化痰,配合川貝、陳皮功效倍增。加些糯米和冰糖還可滿足厭食的寶寶對營養的需要。

TOP2:山楂梨汁

原料:梨子1個,山楂10個,白糖適量。

制法:山楂去核洗凈,放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小塊,與山楂一起榨成汁倒入杯中;將白糖放入山楂、秋梨汁中,攪拌均勻后即可飲用。

營養小秘密:如果寶寶的咳嗽是干咳、無痰,并唇干舌燥,呼吸時熱氣逼人,可照此法制梨汁早晚服用,有潤喉生津的功效。配合山楂,一方面山楂富含免疫促進劑———維生素C,另一方面它含有的酸性物質能促進胃液分泌,幫助消食。

TOP3:秋梨奶羹

原料:秋梨1個,牛奶200毫升,米粉10克,白糖適量。

制法:

1. 秋梨去皮、去核并切成小塊, 加少量清水煮軟,白糖調味;

2. 兌入溫熱牛奶、米粉中,混勻即成。

營養小秘密:煮著吃的秋梨性平和,制成奶羹對寶寶的脾胃刺激小。適合肺虛氣喘、咳嗽體弱的寶寶吃。

特別提醒:梨再好,也不能多吃

★梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒 、畏冷食者應少吃,并且最好煮熟再吃。

★梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食,不宜與堿性藥同用。梨不應與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。

★梨有利尿作用,夜尿頻者睡前少吃梨。

★用以止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的甜梨,雪花梨為上選。

 

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