????12月28日，蘭州市的首家必勝客歡樂餐廳在繁華的張掖路開張，這家裝修風格時尚、溫馨的必勝客歡樂餐廳也是必勝客在中國的第500家連鎖店。百勝餐飲集團進軍西部省市的計劃早在10年前就開始實施了。2010年百勝餐飲集團在西部地區的開店總數是5年前的7倍。必勝客進駐蘭州，蘭州市民將在‘西式休閑餐飲’方面感受新格調。”

????蘭州市的首家必勝客歡樂餐廳在繁華的張掖路開張

????搶灘甘肅，

????西北大學經濟管理學院工商管理系副主任呂鵬看好必勝客進駐蘭州的“時機”，他表示，“必勝客選擇此時入駐蘭州是一個明智的選擇。‘西部大開發深化措施’已列入2011年國家發改委八大重點任務之中。未來5年，國家將堅持把實施西部大開發戰略放在區域發展總體戰略的優勢位置，給予特殊政策支持。必勝客必將與蘭州在西部大開發的第二個十年中共享成長。”

????前不久，蘭州已入選“2010中國十大最具投資價值城市”。甘肅省委常委、副省長劉永富表示，“開展跨國合作經濟，能促進西部地區經濟快速發展。我們在監督管理市場運作的同時，將為在蘭投資企業營造寬松、優越的發展環境，支持百勝餐飲集團這樣的國際領先企業在蘭做大做強。”

????據記者了解，必勝客從全國選派了20位優秀員工支援蘭州團隊。蘭州首位必勝客餐廳經理陸昱是位蘭州姑娘，先后在太原、北京、西安、威海等地的必勝客餐廳工作過，積累了豐富的餐廳管理經驗。陸昱對記者介紹，從蘭州、白銀、武威等地共招聘了110名員工，從10月就開始進行系統培訓。

????全面布局，注重保護生態

????記者獲悉，20年來必勝客在中國開店布局的思路可謂有“全局觀”。百勝餐飲集團中國事業部必勝客品牌總經理高耀說，“與跨國企業通常只關注沿海發達城市的做法略有不同，20年來必勝客有步驟、有層次地向中國一線、二線、三線城市逐級進駐，從沿海城市、經濟發達地區逐步向西南、東北、西北等區域全面推動。”

????在呂鵬看來，必勝客在西部布局的同時，其長期秉持的“環境保護理念”將為蘭州餐飲業帶來一陣“新風氣”。呂鵬說，“蘭州市城區現有注冊登記的餐飲企業4000余家，油煙、噪聲、污水、廢棄食用油脂、異味等環境污染問題日益突出。經營面積500平方米以上的大型餐飲企業安裝油煙凈化設施的僅占30%；城區餐飲業清潔能源使用率不足30%；相當多的餐飲業存在選址不當的問題，引發環境糾紛。”而必勝客歡樂餐廳中則有頗多“環保設計”。百勝餐飲集團中國事業部公共事務及政府關系副總裁王群表示，“必勝客歡樂餐廳不斷更新先進的節能設備。操作流程上，對節水、節電、節約紙張等也都進行了嚴格管理，如設定所有用電設備的開關時間、控制空調溫度、合理使用洗滌劑等。”

????必勝客對西部生態環境的關愛，還體現在扶持大學環保公益項目上。據王群介紹，必勝客在中華環境保護基金會設立了“大學生環保公益活動小額資助項目基金”，蘭州大學的“低碳支教團——千人宣教計劃”入選今年的資助項目。蘭州大學的百名大學生，將深入紅柳溝等10所小學為3000名小學生進行“1+1”對口“低碳”宣傳教育活動，他們學到的環保知識將影響到3000個家庭。”

?必勝客品牌總經理高耀向蘭州首家必勝客歡樂餐廳經理陸昱授500家餐廳銅牌

????歡樂升級 發布“Pizza and More”

????“西餐在西部城市的發展前途廣闊。必勝客必將把新的經營理念和西餐文化帶入蘭州，在與其他餐飲企業公平競爭的同時，共同推進這座城市餐飲業的發展和繁榮。”中國烹飪協會副秘書長邊疆說。

????必勝客的經營理念，都濃縮在新口號“Pizza and More”里。自今年6月底以來，必勝客電視廣告中啟用新的推廣口號“Pizza and More”。在“20年必勝之路”慶典上，必勝客品牌總經理高耀首次對新口號進行詮釋，“這意味著必勝客在中國進入新的發展階段。20年前，必勝客帶著一張著名的比薩來到中國，得到廣大消費者的熱愛。現在，它不僅是比薩領域的專家，還成為了西式休閑餐飲專家。‘More’就是更加豐富的十多個品項一百多種美味食品，且不斷更新；‘More’也是豐儉由人的價格選擇；‘More’還是歡樂有趣的用餐體驗；‘More’當然也代表了必勝客履行社會責任的更多承諾。”

????高耀透露，在必勝客全球，必勝客在中國20年積淀出的“歡樂餐廳”模式堪稱絕無僅有，而隨著中國模式的成功，“歡樂餐廳”模式也將向必勝客全球推廣。

????【新聞鏈接】

????必勝客中國發展的4個階段第一階段：

????1990年至1998年 美國翻版

????1990年，必勝客在北京東直門開設第一家中國分店。初入中國，必勝客當時的樣子，完全是美國必勝客“家庭消費”模式的翻版，餐廳里裝著彩色的吊燈，深色的桌椅，體現著位于郊區的、傳統美國家庭的家居風格，產品也以比薩為主。作為當時的高消費餐飲選擇，消費者們穿戴整齊地走進必勝客，“學習”享用西餐的知識，小心翼翼地拿起刀叉去享用美食。

????第二階段：1998年至2003年

????西式休閑餐飲吸引年輕白領 1998年，上海必勝客旗艦店美羅餐廳開業，在中國首創“休閑餐飲”。在這一階段，必勝客發現，中國新誕生的、日益龐大的年輕白領階層，渴望擁有一個“西式、休閑、有品位”的用餐場所。“西式休閑餐廳”的經營模式應運而生。產品在比薩之外也更加豐富。

????第三階段：2003年至2010年

????歡樂文化開創先河 2003年，中國第100家必勝客餐廳落戶天津，啟用新招牌“必勝客歡樂餐廳”。歡樂餐廳致力向顧客提供歡樂美食、歡樂環境、歡樂服務等“更多的歡樂用餐經驗”。此外，每年定期在餐廳內舉辦的“萬圣節”、“復活節”等活動，開創向國內介紹西方節日文化的先河。從“休閑餐廳”轉型為“歡樂餐廳”后，必勝客業績有了迅猛成長。第四階段：2010年開始 歡樂成為品牌信仰 2010年，必勝客品牌口號從“開心時刻必勝客”升級為“Pizza and More”。必勝客不僅是比薩的代名詞，而且通過契合“歡樂”的營銷方式，強化和顧客之間的“歡樂”式溝通，確保顧客對必勝客的“超乎預期的滿意心理”，讓他們通過在必勝客的“歡樂”享受，記住必勝客的美食及文化。