??? 從生豬到我們從超市買到的豬肉一共分幾步？我們餐桌上的豬肉安全嗎？近日，青島家樂福組織了20余名消費者“走進食品生產廠”活動，來到萊西家樂福豬肉供應基地——青島萬福集團肉品加工廠，參觀、體驗放心豬肉的生產過程。

????“生豬進場后要進行檢驗，到進到超市一共要經過十幾道工序和多次檢驗。”廠家工作人員向消費者介紹說。為了讓消費者吃到放心豬肉，從種豬的養殖，到采購這一系列的相關生產過程都有極為嚴格的規定。“每一頭豬都會嚴格登記養殖地、養殖時間、飼料成分等。并有專業的檢測人員，對瘦肉精及其其他違規藥物進行檢測。一旦有超標的肉產品，絕不進入加工操作間，并集中銷毀處理。”對于種豬的豬源，也會在飼養期進行嚴格監管，每一頭豬都有追溯碼存檔記錄。種種措施，以確保消費者餐桌上食用豬肉的安全。

????除了養殖和屠宰的過程透明，嚴把源頭質量關之外，家樂福更是對進入賣場的豬肉進行嚴格檢驗。家樂福工作人員介紹每天進入賣場的豬肉要經過核對檢驗單據及權威部門所出具的檢疫證明、與廠家及相關部門聯網核對豬肉的可追溯碼幾步，確認豬肉的安全性后，才可進入賣場銷售。對于不合格的豬肉一律嚴格拒收。

????家樂福方面表示此次活動旨在使消費者了解生豬肉生產、加工、儲存、銷售等環節，從而引導消費者正確購買放心豬肉，提高消費者食品安全意識。