????碩士王永上：賣臭豆腐怎么了

王永上在煙臺(tái)街頭的一家店里親自賣臭豆腐（照片由本人提供）

????要是擱兩年前，王永上怎么也不會(huì)想到自己會(huì)變成一個(gè)“賣臭豆腐的”。

????他是挺喜歡吃臭豆腐，興致來了一次“吃兩三盒沒問題”，但他一個(gè)華中科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)法專業(yè)碩士，2008年畢業(yè)幾個(gè)月后，卻在煙臺(tái)與人合資開起了一家臭豆腐小店，叫許多人跌破眼鏡，連他自己也覺得“純屬偶然”。

????兩年后的今天，王永上與人合開的“臭里香”臭豆腐小吃已經(jīng)在全國開了超過200家連鎖店，個(gè)人身家過百萬。

????十幾天前，本報(bào)報(bào)道了王永上的創(chuàng)業(yè)史。一時(shí)之間，這個(gè)27歲面容憨厚的小伙子火了，手機(jī)變成了讀者熱線。一天能接六七十個(gè)電話，對(duì)方基本上他都不認(rèn)識(shí)，有支持他“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)”的，有譴責(zé)他“浪費(fèi)國家教育資源”的，有向他討教“致富經(jīng)”的，更多的是“看了報(bào)道覺得賣臭豆腐能賺錢”想要加盟的。

????身處各種聲音的風(fēng)暴眼，王永上顯得挺坦然挺樂和。“聽唄，我最愛聽別人評(píng)價(jià)我。”他覺得，自己賣臭豆腐成了百萬富翁，“有一定必然性，更多是偶然性”。

????他很直接：“其實(shí)我不支持大學(xué)生畢業(yè)就創(chuàng)業(yè)。”學(xué)生沒經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)太高，一旦投資失敗，打擊很大，他自己是吃過苦頭的。

????屢敗屢戰(zhàn)

????兩年前研究生畢業(yè)時(shí)，他沒想主動(dòng)創(chuàng)業(yè)，回山東之后，公務(wù)員沒考上，找來找去又找不到能接受的工作，被逼無奈，他才走上了計(jì)劃外的另一條道路。????對(duì)于自己被樹成“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)”的成功典范，王永上一直是“默認(rèn)”的。兩年前研究生畢業(yè)時(shí)，他沒想主動(dòng)創(chuàng)業(yè)，回山東之后，公務(wù)員沒考上，找來找去又找不到能接受的工作，被逼無奈，他才走上了計(jì)劃外的另一條道路。

????他現(xiàn)在還困惑，自己當(dāng)年怎么就沒能成為通過就業(yè)市場(chǎng)檢驗(yàn)的人才。

????一開始找工作，王永上可謂躊躇滿志。研究生還沒畢業(yè)，他就跟深圳一家房地產(chǎn)公司簽了工作意向書，去實(shí)習(xí)了一個(gè)多月，月薪七千多。

????因?yàn)樽约菏仟?dú)子，父母都在山東老家，希望他能回去，王永上也覺得老家親切，“咱山東好啊”，就辭了深圳的工作回家找工作。

????起初王永上只找跟專業(yè)有關(guān)的，他幾乎給所有山東大型企業(yè)投了簡(jiǎn)歷應(yīng)聘法律顧問。“海爾，海信，澳柯瑪，濰柴動(dòng)力，重汽，濟(jì)鋼……能投的都投了”，他還主動(dòng)降低了薪酬要求，“我想著咱這工資沒南方高，四五千吧。”

????可不是杳無音訊，就是收到拒絕短信。

????后來青島一家時(shí)尚購物廣場(chǎng)有意聘請(qǐng)他做法律顧問，月薪兩千五，“那我也去”。最后卻被禮貌告知“您的相貌不符合我們公司的要求”。

????屢試屢敗的王永上很失意，工作找了幾個(gè)月后，他再次降低了要求，“這回只要是份薪水還可以的工作我就接受”。

????他曾在青島某家民辦高校教法律概論，所有收入加起來，“在不扣分情況下兩千多一點(diǎn)”，可受不了學(xué)校只圖創(chuàng)收，學(xué)校、老師和學(xué)生三方矛盾尖銳，干了一個(gè)月辭職了。

????再之后，求職無門的他揣著四處籌來的兩萬多塊錢開始創(chuàng)業(yè)之路。即使在尋找項(xiàng)目前期，他也沒放棄找工作。

????“要是當(dāng)時(shí)有份過得去的工作，很可能我就干了，也沒有后來臭豆腐什么事。”

????大學(xué)英語四六級(jí)證書、院學(xué)生會(huì)主席、優(yōu)秀畢業(yè)生、國家獎(jiǎng)學(xué)金……“大學(xué)生在學(xué)校能拿的榮譽(yù)基本都拿遍了”，王永上想不出自己“除了相貌差點(diǎn)，這個(gè)爹媽給的改不了，其他的條件我覺得自己也算優(yōu)秀，怎么就是找不到工作呢？”

????“我看你行”

????如今他與人合資的“臭里香”臭豆腐在煙臺(tái)的連鎖店有三十多家，全國各地的連鎖店已超過200家，個(gè)人身家也過了百萬。

????王永上不是一開始就找準(zhǔn)了臭豆腐做。

????從決心創(chuàng)業(yè)后，王永上開始四處尋找好的投資項(xiàng)目。

????他好吃，嘴刁，“到哪去都要找機(jī)會(huì)嘗嘗當(dāng)?shù)睾贸缘摹保焐鷮?duì)美食的興趣讓他很自然地關(guān)注餐飲的部分，“投資少，技術(shù)含量也不高，比較容易上手。”

????起初他看中了烤鴨項(xiàng)目，拿下了煙威地區(qū)代理權(quán)，開起烤鴨店，后來發(fā)現(xiàn)烤鴨很容易就吃膩了，市場(chǎng)不大。之后投資快餐店失敗了，損失了幾萬塊。

????那段時(shí)間王永上情緒低落，缺乏經(jīng)驗(yàn)讓他幾經(jīng)挫折，資金也賠進(jìn)去不少。無所事事的他每天就在煙臺(tái)的大街上“掃街”，四處尋覓著商機(jī)。

????無意中他碰見一家臭豆腐店味道很正宗，他在武漢時(shí)就好這一口，坐在店里自己買上一盒吃，發(fā)現(xiàn)進(jìn)價(jià)幾十塊錢的豆腐能賣幾百塊錢。

????“鹵汁、油、醬料能要多少錢？”他不動(dòng)聲色地繼續(xù)觀察這個(gè)“利潤(rùn)點(diǎn)很高”的項(xiàng)目一個(gè)多月，跟店老板張巖混熟了，有時(shí)還在邊上搭把手。

????等時(shí)機(jī)成熟了，王永上找張巖商量：“要不咱倆合伙開店？”張巖同意了把自己在浙江紹興學(xué)來的技術(shù)傳給王永上。

????為了考驗(yàn)這個(gè)小伙子，張巖讓王永上在店里賣了一個(gè)月的臭豆腐。王永上還沿街蹬著三輪車叫賣過。最后王永上表示想把小店做大，張巖一拍他肩膀：“我看你行！”

????不過那都是過去了，如今他倆合資的“臭里香”臭豆腐在煙臺(tái)的連鎖店有三十多家，他直接經(jīng)營(yíng)的就有八九家。他的“臭豆腐”版圖也已經(jīng)延伸到全國各地，超過200家，吉林、新疆、湖南都有加盟連鎖店，還在不斷擴(kuò)大中，個(gè)人身家也過了百萬。

????父母不滿

????王永上從小學(xué)習(xí)好，是當(dāng)小學(xué)教師的父母的驕傲。但自從2008年王永上開始賣臭豆腐后，“我爸媽就再也不在學(xué)生面前提我了。”

????現(xiàn)在，王永上已經(jīng)不再處理具體事務(wù)，生產(chǎn)制作銷售的環(huán)節(jié)都雇了員工干活，他負(fù)責(zé)宏觀統(tǒng)籌，連鎖店加盟的事情由他親自處理。

????“還有一件事也是我自己做，別人不行。”王永上說，店里的電話也是他接，尤其是媒體報(bào)道以后，很多人打電話來確認(rèn)，“是那個(gè)碩士王永上嗎？”

????“是是，就是我。”王永上不怠慢每個(gè)電話，不少人要加盟他的“臭里香”，很大程度上是相中了他的高學(xué)歷身份，“覺得能賺錢”。

????王永上覺得自己壓力挺大。

????他一遍又一遍對(duì)著電話那頭說：“投資要謹(jǐn)慎。你先別急著加盟，先來煙臺(tái)，對(duì)，我總部在煙臺(tái)，你來考察幾天再做決定。”

????“我不是光為了掙那一萬塊錢的加盟費(fèi)。”王永上想得明白，不少人要加盟他的“臭里香”，很大程度上是相中了他的高學(xué)歷身份，“隨便讓其他人加盟，做得不好，那個(gè)地區(qū)就廢了。”

????有個(gè)阿姨打電話給王永上，說自己的外甥天津體育學(xué)院畢業(yè)一年多在家沒事做，“你能不能跟我外甥聊聊，開導(dǎo)開導(dǎo)他？”王永上說：“行，你讓他跟我聯(lián)系吧。”

????還有一些年輕的大學(xué)生向他討教創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，王永上勸他們小心，“我從前在大學(xué)也以為自己已經(jīng)接觸了不少社會(huì)，后來出來了才發(fā)現(xiàn)很不一樣。”沒有經(jīng)驗(yàn)容易走彎路，“我說你非要?jiǎng)?chuàng)業(yè)要不就加盟我的店吧，至少是我自己一步步摸索出來的，有保障一些。”王永上半開玩笑地說。

????也有人打電話來罵他：“國家培養(yǎng)你這么多年，碩士畢業(yè)了，就是讓你去賣臭豆腐的？浪費(fèi)國家教育資源！”

????對(duì)于“浪費(fèi)國家教育資源”這一點(diǎn)，他“部分認(rèn)同”。“我指的是，學(xué)了六年的法學(xué)專業(yè)知識(shí)沒派上用場(chǎng)。其他的，我沒覺得自己賣臭豆腐怎么了。”

????王永上的臭豆腐生意至今沒有得到父母的認(rèn)可。王永上從小學(xué)習(xí)好，是在濱州惠民縣當(dāng)小學(xué)教師的父母的驕傲。“我爸爸在教育他的學(xué)生時(shí)，就會(huì)說自己的兒子考上華中科大，是學(xué)習(xí)的榜樣。”

????但自從2008年王永上開始賣臭豆腐后，“我爸媽就再也不在學(xué)生面前提我了。”

????父親始終覺得王永上應(yīng)該找一個(gè)體面穩(wěn)定的工作，社會(huì)地位高，收入有保障，“賣臭豆腐，像什么樣？” 其實(shí)，“我賣什么他都不樂意。”

????王永上回家吃飯，父親總會(huì)提起，誰家的孩子又考上公務(wù)員了，誰家的孩子當(dāng)律師了，“他希望我做回本行，做律師，當(dāng)公務(wù)員。”

????外界對(duì)他賣臭豆腐褒貶不一，不管是“創(chuàng)業(yè)自立”還是“大材小用”，似乎都沒影響到王永上，他有自己的邏輯：“找不著工作難道就干等著機(jī)會(huì)來嗎？”(廖雯穎)