????青島新聞網3月31日訊 3月30日，嶗山區隆重召開餐飲業食品衛生安全示范單位總結表彰會，其中遠洋大酒店、青島順峰海鮮有限公司、惠特工業城餐廳、青島二中等40家單位被授予“青島市嶗山區食品衛生安全示范單位”銅牌。

????在采訪中記者了解到，自2009年6月《食品安全法》實施以來，嶗山區在全區餐飲行業全面開展了食品安全品牌建設活動，活動采取餐飲單位自薦、社會及職能單位推薦相結合，市、區兩級

????據嶗山區相關負責人介紹，為參評嶗山區食品衛生安全示范單位，200多家單位按照《嶗山區餐飲行業食品衛生安全品牌建設評選標準》進行改造后，提出了參選申請，使自身的餐飲服務流程更加優化，食品加工功能間和加工設施改造更新、餐飲經營的衛生條件等方面均大幅提高。《嶗山區餐飲行業食品衛生安全品牌建設評選標準》中，對餐飲單位的組織管理、機構設置、衛生制度落實、從業人員資質、原材料采購、索證與貯存、食品加工場所流程、設施健全情況的七大方面二十七項具體內容都有更嚴格的要求。在此次總結會中受表彰的40家單位，是從近千家餐飲單位中優中選優產生的。

????“通過品牌示范活動的開展，不但改變了行政部門與餐飲單位之間監管與經營矛盾對立的固有模式，更強化了餐飲單位的服務意識，在餐飲業集中區域經營單位之間形成了互相學習積極趕超的景象，使得食品安全經營的面貌煥然一新。”在采訪中，嶗山區相關負責人表示，這也是從以人為本、人性化管理的角度落實《食品安全法》的有效體現。（張春慧 王濤 李凌）