吃大果凍也不一定安全

    有很多家長認為買大一點的果凍，對孩子的危害就小了。對于這種觀點，市兒童醫院耳鼻喉科專家也不同意。并不是只有直徑3.5厘米以下的小果凍可能導致兒童窒息，其實對于5歲以下的孩子來說，直徑在3.5厘米以上的果凍同樣很危險。

    專家認為，小孩子在把大果凍咬碎以后，大果凍就“不大”了，咬碎后的果凍如被吞入氣管，就非常危險。唯一的辦法就是，小孩盡量不

    如何讓果凍不再奪命

    上海復旦大學附屬兒科醫院有一份專門記錄食用果凍造成氣管堵塞的患者資料，這些患者來自全國各地，大多是兒童，其中最小只有六個月，而最大的有七歲。這類患者死亡率達到百分之九十以上。

    為什么果凍堵塞會導致如此高的死亡率呢？果凍是種帶黏性的膠狀物，一旦吸入就會把幼兒的喉嚨全都堵住。幼兒的吞咽力量有限，自己根本無法咳出。因此只需幾十秒孩子便會缺氧昏迷，非常危險。專家指出，果凍并不適宜兒童食用，因為3歲以下幼兒會咽部發育遠未成熟。

    專家提醒，如果孩子不慎被果凍卡住嗓子，家長要用摳喉嚨、壓舌頭等辦法迅速刺激孩子把它吐出來。出現這種事件非常緊急，家長一定要手疾眼快，否則趕著送到醫院都來不及。也有其他兒童專家表示，事件剛發生時，家長可把孩子倒抱起來，使勁磕背，或者用軟管從喉結上或喉結下直接插進氣管，使肺部可以不經喉嚨即可通氣，也能保住孩子的生命。至于軟管對頸部的傷害，則可以進行后期治療。

    “窒息極限”：10分鐘

    《新民晚報》2007年11月報道,我國科學家一項選擇性腦深低溫技術實驗研究證實：對完全缺血缺氧10分鐘的猴腦立即給予 “腦部降溫”，“冷凍”60分鐘后再恢復其正常腦血液，猴子能全部長期生存，腦功能及行為也完全正常；猴腦血液阻斷15分鐘后接受“腦部降溫”者，其復蘇后的死殘率極高；若猴腦缺氧缺血達20分鐘，則無一能成功復蘇，最終全部死亡。

    “這將意味著搶救各種原因導致的嚴重腦缺血缺氧病人的 ‘黃金時間’，可能只有10分鐘！ ”上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院神經科主任江基堯教授的研究報告受到同行的廣泛關注和高度評價。在歷時5年的三期動物實驗研究中，江基堯等科學家得出的結論是“猴腦血液完全阻斷超過10分鐘，其復蘇率大大降低，并伴有較高的死殘率。我們這一發現所具有的理論意義在于，大腦缺血缺氧的極限可能就是10分鐘。也就是說，人腦復蘇的‘底線’可能就是10分鐘。 ”

    果凍國標4年前實施

    我國早在1992年就已經制定了果凍產品的相關行業標準，也曾于2001年和2003年出臺《果凍輕工行業標準》和《果凍衛生標準》。然而，2006年之前，這些標準并未對果凍的形狀、規格做出具體規定。相比之下，國外的標準就非常具體。比如，美國規定：球形果凍的剖面直徑必須超過4.45厘米，非球形果凍的剖面直徑須超過3.18厘米。韓國則暫停了直徑在4.5厘米以下的果凍的銷售。

    2006年10月1日起，強制性國家標準《果凍》（GB19833-2005）開始實施。標準中將凝膠果凍分為杯形、長杯形、條形和異形4種類型，對這4種類型的規格做了強制性的要求：杯形凝膠果凍的杯口內徑或杯口內側最大長度應不小于3.5厘米；長杯形和條形凝膠果凍內容物長度應不小于6.0厘米；異形凝膠果凍凈含量應不小于30克。另外，標簽一項中要求應標示警示語和安全食用方法。