????

????青島新聞網訊 隨著島城氣溫持續走低，涮羊肉成為尋常百姓不可或缺的美食。羊肉營養豐富，宜于冬令滋補且食用方便。但是經過冷凍和加工處理后的涮食羊肉卷，經過包裝后，如何辨識真假和質量優劣，往往成為消費者的一道難題。近日，市民張先生找到新聞網，稱其在市北家樂福超市購買的“晶鑫”牌羊肉卷，回家涮煮后，發現竟然是由豬肉片做成的。

????“周末請幾個朋友到家里吃飯，買了5包羊肉，竟然

????記者仔細查看了張先生拿來的吃剩下的半包“羊肉”。

??? 在產品簡介中這樣寫道：“本品選用內蒙古呼倫貝爾大草原的優質羔羊為原料精選加工而成。”

????產品名稱：晶鑫牌羊肉卷；

????用料：內蒙古羔羊肉

????制造商：青島宏利食品有限公司；

????專供基地：內蒙古

????地址：青島叁零捌道西元莊經濟開發區。

????那么市民張先生所說的是否屬實呢，記者隨后趕到市北家樂福就此事展開調查。

??? 在家樂福二樓的副食品專柜區，記者看到，各種品牌的羊肉卷擺了一長溜兒。在柜臺最東側，記者看到青島宏利食品有限公司生產的這種“晶鑫”牌羊肉卷，每包價格在16元到20元左右不等。記者隨便拿起包裝好的“羊肉卷”，憑肉眼觀察真的是很難分辨羊肉的質量好壞。晚上，記者只好把買來的市民張先生反映的該品牌羊肉卷煮熟來分辨.結果是，該“羊肉卷”無論從外觀還是口味上，給人感覺確實是豬肉，至少是添加了大量豬肉在里面。

????記者又來到撫順路批發市場調查。在這里，羊肉卷每500克的價格在12元到20元左右不等。通過熟人介紹，一位在這里做了多年副食品生意的業主李先生告訴記者，辨識真假羊肉主要有三個方法：看外觀，聞味道，看是否正規生產產地和生產許可。現在市場上摻假的羊肉主要是拿凍豬肉切片冒充羊肉。冷凍豬肉因為存儲時間久，價格只相當于羊肉的一半甚至是三分之一，因此以假亂真就不足為奇了。

???? 撕開一點兒包裝，真羊肉卷肥瘦均勻，有層次感，聞起來有較濃的羊肉膻味，煮熟后呈現暗紅色；豬肉卷則是每個肉片肥肉和瘦肉分界明顯，或者肥肉居多，煮熟后泛白，口感粗硬沒有羊肉的特殊香味。另外，盡量買那些在市場上存在多年的老品牌更讓人放心，

????“價格過低的‘羊肉卷’要么是質量較差，要么大都是摻雜了凍豬肉做成的。”李先生說。“實在不行，就只好到正規羊肉館里吃了。羊肉館采購的羊肉，關系到一個回頭客和信譽問題，大多數商家把關還是比較嚴的。”

????記者在這里提醒消費者，買羊肉時不要只看價格，目前超市里的羊肉卷雖然是價格各有不同，但是細看才會發現，同樣標價20元的羊肉卷，有的是500克，有的卻是400克或者350克，還有750克的。這時候您買羊肉可就得多衡量衡量了。記者從工商部門了解到，一些不法商家用豬肉冒充羊肉的做法已經觸犯了《消費者權益保護法》，消費者可以保留好相關證據以便索賠。（青島新聞網記者）