????衛(wèi)生執(zhí)法呵護(hù)食品安全 “簡(jiǎn)易廚房”不簡(jiǎn)易

兩位外國(guó)記者在青島國(guó)際啤酒城內(nèi)采訪。隨著啤酒節(jié)影響力的日益擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)外越來(lái)越多的媒體將關(guān)注的目光投向青島（傅學(xué)軍 攝）

啤酒節(jié)開(kāi)幕后，大量的市民和外地游客涌進(jìn)啤酒城舉杯狂歡（王群 攝）

????啤酒城內(nèi)的許多大棚設(shè)有臨時(shí)廚房，向游客提供餐飲服務(wù)。炎炎夏日，如何保障游客的食品衛(wèi)生安全？記者昨日

????值守啤酒城的嶗山區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所二科科長(zhǎng)韓發(fā)祥告訴記者，目前，啤酒城內(nèi)共有27家經(jīng)營(yíng)單位辦理了臨時(shí)餐飲服務(wù)許可證。衛(wèi)生監(jiān)督部門每天派出十余名衛(wèi)生執(zhí)法人員，從早晨一開(kāi)城直到夜間閉城，駐扎在啤酒城內(nèi)全天執(zhí)法，對(duì)臨時(shí)廚房的硬件設(shè)施、餐具消毒、原料采購(gòu)、加工流程等進(jìn)行全方位監(jiān)管。

????記者在啤酒城還看到，食品安全快速檢測(cè)車也開(kāi)進(jìn)了啤酒城。據(jù)介紹，開(kāi)節(jié)前3天，主要對(duì)城內(nèi)銷售的肉類進(jìn)行了快速檢測(cè)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題。今后，快速檢測(cè)車還將對(duì)城內(nèi)的蔬菜、啤酒飲品等進(jìn)行檢測(cè)。

????游客在啤酒城內(nèi)就餐發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可以到聯(lián)合執(zhí)法大棚內(nèi)舉報(bào)，或撥打設(shè)在執(zhí)法大棚內(nèi)的群眾投訴電話88897819，也可以撥打嶗山區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所的投訴電話66711339反映。（本報(bào)記者 王麗艷）