????衛生執法呵護食品安全 “簡易廚房”不簡易

兩位外國記者在青島國際啤酒城內采訪。隨著啤酒節影響力的日益擴大，國內外越來越多的媒體將關注的目光投向青島（傅學軍 攝）

啤酒節開幕后，大量的市民和外地游客涌進啤酒城舉杯狂歡（王群 攝）

????啤酒城內的許多大棚設有臨時廚房，向游客提供餐飲服務。炎炎夏日，如何保障游客的食品衛生安全？記者昨日

????值守啤酒城的嶗山區衛生局衛生監督所二科科長韓發祥告訴記者，目前，啤酒城內共有27家經營單位辦理了臨時餐飲服務許可證。衛生監督部門每天派出十余名衛生執法人員，從早晨一開城直到夜間閉城，駐扎在啤酒城內全天執法，對臨時廚房的硬件設施、餐具消毒、原料采購、加工流程等進行全方位監管。

????記者在啤酒城還看到，食品安全快速檢測車也開進了啤酒城。據介紹，開節前3天，主要對城內銷售的肉類進行了快速檢測，沒有發現衛生質量問題。今后，快速檢測車還將對城內的蔬菜、啤酒飲品等進行檢測。

????游客在啤酒城內就餐發現食品安全問題，可以到聯合執法大棚內舉報，或撥打設在執法大棚內的群眾投訴電話88897819，也可以撥打嶗山區衛生局衛生監督所的投訴電話66711339反映。（本報記者 王麗艷）