????很多人把冰箱當成了家里的“食品消毒柜”，認為貯存在冰箱里的食品就是衛(wèi)生的。其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，會滋生出許多細菌。美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱?柯南道爾博士建議，冰箱里的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質。對于熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
????冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌
卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的“溫床”。
????任何食品在冰箱里的貯存時間都不要太長，最好做到隨買隨吃，因為貯存時間過長，既影響食品的鮮美，又易產生異味。還有一些水果，如香蕉、蘋果等，如果放久了也容易變質，一旦變質就會散發(fā)出一種對人體有害的氣體。冰箱里的食品也不要存放過多，這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
????冰箱制冷是依靠冰箱壓縮機的轉動來實現的，由于電磁感應的原理，電機轉動都會產生一定的電磁，從而在冰箱的外殼上形成一定的靜電電壓。任何一種感應元件的家用電器（包括電視、冰箱等家用電器）只要不接地，在啟動和停止的瞬間外殼都會有一定的靜電電壓產生（電視的屏幕在開關瞬間也會產生一定的靜電，我們用手接觸屏幕時會有啪啦啪啦的響聲）。由于靜電電壓本身電量很小，因而不會對人體構成任何傷害。雖然如此，冰箱作為一類電器，必須要有可靠接地，否則一旦它本身具有的絕緣性能失效，就有觸電的危險。因此安裝接地線是非常必要的，也是必須的。
????除了以上幾種使用方法要注意外，消費者還要學會怎樣保養(yǎng)好自己的冰箱，使其使用更長久：具體方法如下：
????1、應定期對冰箱進行清潔（每年至少2次）。清潔冰箱時先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。
????2、為防止損害箱外涂復層和箱內塑料零件，請勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冰箱。
????3、箱內附件骯臟積垢時，應拆下用清水或洗潔精清洗。電氣零件表面應用干布擦拭。
????4、清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設定在正確位置。
????5、冰箱長時間不使用時，應拔下電源插頭，將箱內擦拭干凈，待箱內充分干燥后，將箱門關好。
