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商場粽葉賣得紅火

青島新聞網  2007-06-13 05:18:57  青島早報

 

  商場粽葉賣得紅火

  昨天,一位市民在臺東三路一家超市內選購粽葉。下周二就是端午節了,島城各大商場、超市已備好各式現包的、冷凍的、各種餡的大小粽子,但也有不少市民更喜歡買回粽葉,回家包粽子。

  據介紹,包粽子的方法是:糯米用水浸泡兩天,用粽葉數片折成漏斗狀,把米裝入,再折成三角錐形,外面用線捆扎起來放入鍋內蓋嚴,大火煮熟即成。粽葉的選料可以用竹筒、竹葉、荷葉、葦葉和玉米皮等;餡料還可用黍米或加入棗、栗、赤豆、鮮肉、火腿、叉燒、豆沙等;形狀也可以包成枕頭形、菱角形等。(于小陽 攝)

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