青島新聞網 2007-06-13 05:18:57 青島早報
商場粽葉賣得紅火
昨天，一位市民在臺東三路一家超市內選購粽葉。下周二就是端午節了，島城各大商場、超市已備好各式現包的、冷凍的、各種餡的大小粽子，但也有不少市民更喜歡買回粽葉，回家包粽子。
據介紹，包粽子的方法是：糯米用水浸泡兩天，用粽葉數片折成漏斗狀，把米裝入，再折成三角錐形，外面用線捆扎起來放入鍋內蓋嚴，大火煮熟即成。粽葉的選料可以用竹筒、竹葉、荷葉、葦葉和玉米皮等；餡料還可用黍米或加入棗、栗、赤豆、鮮肉、火腿、叉燒、豆沙等；形狀也可以包成枕頭形、菱角形等。（于小陽 攝）
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