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“黃海一號”春節上餐桌
明對蝦在即墨選育成功 肉質鮮嫩估價為80元/公斤
早報訊
通過人工選育成功的海水養殖中國明對蝦，近日，在即墨黃海水產研究所培育成功。昨天，記者了解到，被稱為“黃海一號”的明
對蝦個頭大、生長速度快，肉質鮮、口感好，有望在今年春節前大批亮相島城市場。據估計，屆時明對蝦的每公斤價格將達到80元以上。
中國自行培育
青島黃海水產研究所李副所長告訴記者，目前我國市面盛行的白對蝦是美國品種，由于水土不服，經常生白斑病，嚴重影響了對蝦養殖戶的經濟效益。于是我國在2003年自行研究成功了中國明對蝦，這種對蝦精選優良的對蝦品種，經過遺傳改良后，人工授精而成，具有抗病能力強、個頭大、生長速度快的特點。以前的白對蝦從蝦苗到成熟需要5個月左右，而明對蝦在生長條件適宜的環境下成熟僅需3個月，且個頭較大，平均每只重達1兩多，最重達到每只2兩。
大對蝦有望春節上市
“現在即墨水產研究所已經培育成功，島城市民很快就能吃上新鮮、正宗的中國明對蝦了。”李副所長告訴記者，明對蝦的養殖技術已經在山東、河北、江蘇等地開始廣泛應用，但“黃海一號”明對蝦在即墨落戶尚屬首次，島城市民有望在春節前嘗到該種明對蝦。由于明對蝦個頭大、肉質鮮嫩、口感爽滑，而且營養豐富，據專家估計，該種明對蝦上市價格將在每公斤80元以上。（康曉歡 王婷）
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