一家粉絲出事，全行業遭殃
龍口粉絲在寧銷量驟減，工商部門表示買了問題粉絲可退貨
鄭春平
一家出事全行業“連坐”
此次被北京食品安全辦檢出吊白塊的是煙臺生產的“德勝達”龍口粉絲，而市場
上的龍口粉絲遠不止這一家。
據悉，龍口粉絲是山東招遠市的“招牌產品”，是有著300多年歷史的民族品牌，享受國家原產地域保護。國家對龍口粉絲有著專門的生產標準和規范，當地目前有著近百家生產龍口粉絲的企業，年產量20萬噸以上，除了內銷外，還有近一半出口。這次的“德勝達風波”發生后，一些不明內情的消費者以為只要是“龍口粉絲”就有問題，甚至對整個粉絲生產行業都產生了信任危機。
記者在南京新街口沃爾瑪超市采訪時，一位市民看到記者在粉絲柜臺前左看右看，上前好心提醒說：“粉絲致癌，不能吃了。”還有兩位市民從旁邊很快走過，其中一位對同伴說：“龍口粉絲不能吃了，早知道上次就不買了，昨天把剩下來的全扔了……”新街口幾大超市的銷售人員也告訴記者，龍口粉絲本來挺好賣的，冬季南京人愛吃火鍋，本來正是旺季，但這幾天一反常態，有的超市甚至一天也沒賣掉一包。
兩年多前的風波再度上演
其實，這已經不是龍口粉絲第一次“出事”了。早在2004年5月份，央視《每周質量報告》就曾經曝光過山東部分“龍口粉絲”摻雜使假或使用“吊白塊”的現象。當時，當地的“龍口粉絲”產業因此遭遇“滅頂之災”。隨后國家質檢總局公布了對龍口粉絲質量檢查結果，包括所有34家國家備案出口生產企業在內的48家工廠生產的龍口粉絲合格，6家龍口粉絲企業因質量不合格被查封。兩年多以來，當地政府及一些大企業紛紛打出質量振興的旗幟，好不容易才讓龍口粉絲產業開始復蘇，不料卻再次爆出了同樣的問題。
個體品牌意識不強嘗苦果
江蘇省質監局有關專家表示，目前我國很多“老字號”品牌產品在宣傳及銷售時，往往都重視突出原產地域保護的品名，而不重視自己的品牌。例如，消費者都知道“八卦洲蘆蒿”有名，但卻說不出究竟哪一家的好；都知道“如皋香腸”好吃，也很難說出到底哪一家的好……這種現象導致的后果，可謂“一榮俱榮、一損俱損”，一旦其中一家出現質量問題，“打擊”的就是一大片。專家建議，企業在發展的同時應該增強自我品牌意識，這樣既可以提升知名度，也可以規避風險。
“人工美容”的豈止粉絲
事實上，使用吊白塊對食品進行“人工美容”的，又豈止一個龍口粉絲！
今年2月，南通市衛生局在檢出該市的“劍州”腐竹吊白塊含量達177mg/Kg；今年4月，常州市衛生部門檢出該市某經營戶銷售的福建省南平市樟湖鎮上坂腐竹廠生產的腐竹，同樣含有吊白塊；國家工商總局曾經抽檢江蘇省小麥粉質量，合格率不足一半，增白劑超標問題最為突出。
據質監專家介紹，“吊白塊”即甲醛次硫酸氫鈉，可溶于水，常溫時較為穩定，遇高溫經加工即可分解成甲醛和亞硫酸鹽或二氧化硫，有強還原作用，是工業生產用的漂白劑。過氧化苯甲酰分解產物為苯甲酸，長期過量食用苯甲酸對肝臟功能有損害。因此國家嚴禁將其作為食品添加劑在食品中使用。但仍有個別不法商家，將吊白塊用作食品的漂白劑，增加粉絲、面粉的韌性，不易煮爛。
專家提醒消費者，就健康的角度而言，任何食品都應該注重其“本色”，而不是越“漂亮”越好。
快報記者 鄭春平
實習生 王瑞
超市已經撤柜
記者昨天在走訪中發現，南京新街口幾家大超市的貨架上仍然放有不少“龍口粉絲”，唯獨不見“煙臺德勝達龍口粉絲”。當記者詢問是否有銷售時，其中一家超市的工作人員立即表示，“現在超市銷售的粉絲都在貨架上，如果沒有找到，那就是沒有銷售�！庇浾呤潞罅私獾�，很多超市在得知該產品出現質量問題后，已經提前將“問題產品”下架了。
問題粉絲已抽檢
“12月7日我們就已經下令，將市場上銷售的‘煙臺德勝達龍口粉絲’全部撤柜�！蹦暇┦泄ど叹窒Ｌ庁撠熑烁嬖V記者，“針對此次粉絲產品吊白塊事件，我們還將對南京市場上銷售的粉絲制品進行抽樣檢查�！睋私�，此次出現質量問題的煙臺德勝達龍口粉絲是2006年5月1日生產的，規格為320g/袋。已經購買了該產品的市民，可憑借購買小票要求經銷商無條件退貨�！贝送�，工商部門還將對市場上銷售的大米、蔬菜、麻油、花生米等產品進行抽檢，抽查結果將在第一時間向廣大市民公布。
“蘇丹紅鴨蛋”一波未平，吊白塊粉絲一波又起。日前，被北京食品安全辦責令退出北京市場的“問題粉絲”———煙臺德勝達龍口粉絲，因含有致癌物質“吊白塊”，曝光后引起了市民的廣泛關注。昨天，記者從南京市工商局消保處了解到，工商部門已經下令要求該產品全部撤柜，并對南京市場上銷售的粉絲制品進行抽樣檢查。同時，記者在走訪中發現，因為一家企業“出事”，整個龍口粉絲的消費信任度都驟然降低，而類似風波其實已經不是第一次。
