董雙林
專家匯聚島城
開出“藥方”，對眾多多寶魚養殖戶來說，無疑是這段時間以來最大的利好消息
“多寶魚之父”雷霽霖
專家聚島城給多寶魚開藥方
省科技廳昨召開專題研討會提出：
■建品牌方便百姓識別
■減少養殖魚藥物依賴
■嚴厲追究違規者
農業部前天通報調查處理結果，給鬧得沸沸揚揚的“多寶魚藥殘事件”暫時劃上了句號。但對眾多養殖戶和業內專家來說，這件事還遠遠沒有結束：如何“修復”多寶魚在公眾眼中的負面形象？如何規范養殖戶讓老百姓能吃上令人放心的多寶魚？省科技廳昨邀請20多位海水養殖領域的專家匯聚島城，初步提出了拯救多寶魚的5個“藥方”，從源頭入手，確保老百姓能吃上安全健康的多寶魚。
堅壁 建立品牌體系
讓老百姓挑牌子買魚
“個別養殖戶出現的問題，怎么就危害到整個行業的發展了呢？”中國海洋大學副校長董雙林認為，這主要是海水養殖產業發展不規范、缺少品牌造成的。他建議有能力的企業著手研究注冊商標，從而筑起一道“防火墻”保護自己，同時，也方便老百姓辨認健康品牌，吃上放心安全的多寶魚。
煙臺開發區天源水產有限公司總經理曲江波還提出，養殖大企業可以采用聯合體模式吸納帶動小廠家，統一使用品牌生產無害產品，促進產業健康發展。
清野 杜絕違禁藥品
整治養殖行業各環節
“多寶魚藥殘的來源有3種可能，分別是養殖過程、運輸環節和暫養銷售，任何一個環節出問題都會造成對產業的破壞。”黃海水產研究所副所長王清印等專家指出，多寶魚藥殘事件暴露出多寶魚行業鏈條上存在的問題：“山東半島水質在全國沿海來說比較好，問題就出在用藥上，各部門應通力合作，使產業鏈的各個環節杜絕違禁藥品的輸出，對銷售以及運輸等各個環節加大監管。”
自律 加強垂直監管
出現問題能一查到底
“多寶魚之父”、黃海水產研究所的雷霽霖則建議，有關部門應加強垂直監管，讓每條魚從育苗到成魚再到零售能統一管理，萬一出現問題，也可以立刻查出問題魚的來源。
雷霽霖還建議建立水產品質量安全突發事件的應急預案，包括如何應對食品安全突發事件，怎樣在緊急情況下協調整個行業等。省科技廳副廳長李乃勝當場表示，特事特辦，會后立即啟動應急對策研究的立項工作。
出新 推廣全新技術
減少多寶魚藥物依賴
多寶魚相關從業人員達10多萬人，養殖技術和配套設施良莠不齊，養殖一線人員的防病用藥知識不足，也是導致藥殘現象的原因。
專家認為，下一步要加強多寶魚種質優化和遺傳育種研究，同時提高魚類抗病力，減少藥物依賴性。專家還建議有關部門定期為養殖戶開設培訓班，引導科學養殖。
重典 加大處罰力度
追究違規者刑事責任
市漁業技術推廣站站長張永舉則認為，根據今年11月3日國家頒布實施的《農產品質量安全法》，那些危害公眾健康的農產品企業將受到更加嚴厲的制裁，有關部門也將加大執法力度，嚴厲追究違規者責任。
據了解，新實施的《農產品質量安全法》對違規者制定了更嚴格的處罰措施：檢查發現的不符合農產品質量安全標準的產品，縣級以上農業主管部門可責令停止銷售、進行無害化處理或者予以監督銷毀；對責任者依法給予沒收違法所得、罰款等行政處罰，罰款金額2000元至2萬元不等。
新法規還特別規定，生產不符合質量標準產品的企業如構成犯罪的，由司法機關依法追究刑事責任。
毒魚致癌一說有點夸大其詞
“致癌、毒魚……這些說法都不準確。”黃海水產研究所研究員王印庚介紹說，多寶魚樣品中檢出的硝基呋喃類藥物代謝物是否致癌，國際癌癥研究組織早有評估：用這類物質飼喂白鼠，可觀察到動物胃癌、肝癌及乳腺癌發病率增高，但目前還沒有對人致癌的證據，因此將它列入“可疑致癌物”，這與“毒魚致癌”的說法相去甚遠。
省海洋與漁業廳檢查組有關專家也表示，上海市場檢測出的多寶魚“藥殘超標嚴重”，是指抽樣30件，件件都超標，但就檢出的每件樣品的殘留量而言，還是相當低的。
掏錢自證清白可還是賠了錢
“如果我的魚有問題，我愿承擔責任。”膠南一家多寶魚養殖場的韓經理告訴記者，今年10月他曾自己掏錢檢測藥物殘留，結果全部合格。
據韓經理介紹，現在他們使用的一種無公害魚藥的價格為52公斤400元，而一些違禁藥每噸才1000元。采用高價藥成本必然增高，但面對激烈的市場競爭養殖戶卻心里沒底，而且個別養殖戶違規往往連累所有養殖戶。“從17日到現在我一條魚也沒賣出去，最少損失10萬元。”
“有多寶魚我第一個吃”
省科技廳副廳長李乃勝昨認為沒必要談“魚”色變
“今天的午餐如果有多寶魚，我第一個吃！”山東省科技廳副廳長、山東海洋工程研究院院長李乃勝說，多寶魚對我省的海洋產業有著重要的意義，多寶魚自1992年從英國引進，經過7年公關、3年推廣和4年發展，現在已形成年產量5.5萬噸、年總產值達30億元的海水養殖支柱產業，解決了我國重要的蛋白質來源問題。
李乃勝認為，如果給多寶魚藥殘事件定位的話，它是新興海洋產業發展中的問題，是個別養殖戶特別是中小養殖戶違規用藥的個案。“食品安全不能有絲毫馬虎，但市民只要有一定科學知識儲備，就沒有必要談虎色變；積極應對多寶魚藥殘超標問題，青島作為多寶魚養殖的技術發源地應首當其沖。”（撰稿攝影
記者 于小陽 許芳）
