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早報訊 麻辣豆是許多人愛吃的休閑食品，但當你知道它是用干癟的花生經過氨水浸泡出來的，還敢吃嗎？市北工商分局經
檢大隊在河西村查獲了一家制售劣質麻辣豆等小食品的窩點。執法人員在調查中發現，被查獲封存的1000公斤麻辣豆中的花生米全是用氨水浸泡過的。昨天，執法人員向記者透露，他們已經立案展開調查，并設法找到劣質麻辣豆的下落。
“連續兩天，我們不斷接到市民舉報，稱河西村附近有一些加工小食品的作坊，這些作坊不僅臟亂不堪，而且加工出的小食品存在嚴重質量問題。”前天，執法人員向記者介紹說，當他們按照舉報人提供的線索，來到河西村內一處約300平方米的廠房內時，發現這里堆砌著四五口直徑約一米的大油鍋，鍋內粘滿了油污，其中的兩口鍋內裝有黑顏色的油，現場很雜亂。
執法人員在儲藏間內發現了100多包未加工的花生米，約5000公斤，這些花生米全部都是干癟的（右圖）。據商販交代，為了能讓這些干癟的花生“增胖”，他們事先將干癟的花生放進氨水中浸泡，待發泡后再經過晾曬、炒制、油炸、裹餡等“工藝”制作成美味可口的麻辣豆，而后再銷售到市區和郊區的小商店及批發部內。執法人員立即將查獲的1000多公斤麻辣豆沒收，并將立案調查此事。（徐勇
劉海龍 攝影報道） | 
