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散裝年貨豈能下手挑？敞口銷售無人看管存在諸多隱患
晚報訊 一群消費者圍著一大堆松子下手翻來翻去，挑挑揀揀，盡管有售貨員不斷提醒要使用食物鏟，但是顧客們充耳不聞。這是昨天晚上記者在臺東逛超市時遇到的一幕。
近日，不斷接到市民的投訴后，記者對我市部分超市進
行了采訪，發現不少商場的散裝食品銷售區里都擠滿了采購的市民。干果、果脯、牛肉干、蝦皮、魚片等散裝食品，都放在一些敞口的玻璃缸內銷售，有的食品上簡單敷了一層塑料薄膜紙，有的上面根本沒有什么遮擋，直接裸露在外面。在一家大商場，一位打扮入時的年輕女子，居然用手不斷地翻直接入口的魚松，看看成色如何。商家提供的食物夾、食物小鏟顯然不夠。在這些玻璃敞口銷售柜前，沒有任何禁止消費者用手觸摸食品的標示牌。在一旁忙碌的銷售人員面對這種情況也無暇顧及，根本沒有人上前制止消費者。
市民的憂慮不無道理。記者日前采訪了醫院的醫生，他們說，散裝食品中特別是糕點、果脯等，如果敞口銷售非常容易傳播病菌。超市客流量如此大，室內空氣中本來就彌漫著大量的病菌，再加上消費者直接用手接觸食品，更加大了細菌傳播的可能性，隱患很大。
市衛生局衛生監督所一科殷主任說：在前幾天的節前突擊檢查中，已經發現一些超市存在著散裝干果在銷售過程中存在裸露存放等問題。商場的這些行為都是違規行為，必須立刻整改。
殷主任還介紹說，根據國家《散裝食品管理規范》，直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，必須應由專人負責銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務。銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴口罩、手套和帽子；銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設置隔離設施以確保食品不能被消費者直接觸及，并具有禁止消費者觸摸的標志。對于超市存在的健康隱患，市民可以撥打市衛生局衛生監督所舉報電話反映。（記者
田璐）
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