| 晚報訊 炒瓜子、花生等干果是春節市民必買的零嘴。市衛生局突擊檢查發現，一些瓜子花生存在著過氧化值超標等問題，查出了8種存在健康隱患的不合格干果。
檢查中，衛生執法人員對部分干果制品進行了采樣檢驗，并對感官異常的產品進行專項指標檢測，共抽檢樣品49份
，不合格產品8份，合格率為83.6％。不合格的主要原因是：過氧化值超標，說明產品已出現油脂酸敗，有“咔喇”味。8份不合格產品主要是定型包裝干果，油脂酸敗的原因主要是在原料選擇、加工過程以及儲存環境溫濕度、貨架期等環節存在衛生問題所造成。
這8種不合格干果分別是四川省成都市錦城食品廠生產的呈鳳牌徽鄉香瓜子、上海天喔食品有限公司生產的天喔牌煮瓜子、上海企強工貿有限公司生產的企強牌五香瓜子仁、蕪湖市傻子瓜子有限總公司生產的年牌金傻子香瓜子、合肥市大漠炒貨有限責任公司生產的金手指牌鹵瓜子、濱州市味佳樂食品有限公司生產的小一哥牌香酥瓜籽仁、福建省莆田興華食品有限公司生產的百味林牌辣味花生、安徽真心食品有限公司生產的真心牌香瓜子。
據了解，為使瓜子變得光滑，有的小作坊在炒瓜子時加入大量滑石粉；為使瓜子好嗑，有的加入硫酸亞鐵，有的用礦物油和蠟打磨，這樣生產出來的瓜子色澤光亮。此外，還有用硫磺熏蒸漂白南瓜子，硫酸亞鐵炒葵花籽，用超標胭脂紅染西瓜子，用礦物油涂抹瓜子。據醫療部門介紹，這些干果過氧化值超標，會導致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟；胭肪紅具有慢性毒性，長期大量攝入會致癌；礦物油是國家明文規定不能用于食品加工的，吃了這種含礦物油的瓜子，會出現腹疼，類似腹瀉等癥狀。
此外，青島衛生監督所執法人員提醒消費者，購瓜子時不要選擇太亮的，特別對瓜子表面好像上了一層蠟的就更要慎用。（記者田璐）
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