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四成食品鋁含量超標

青島新聞網  2006-01-11 11:22:18 

  
 

    四成食品鋁含量超標大量食用鋁超標食品,會嚴重影響兒童的骨骼和智力發育過程

    晚報訊 據生活報報道,中國疾病預防控制中心日前對我國居民的膳食結構進行了監測,結果顯示,有四成食品鋁含量超標。

    專家選取了黑龍江、江西、福建等12個省
市自治區,采集各種主、副食的烹調方法和食譜,進行了科學細致的檢測,結果發現有四成食品鋁含量超過國家標準2到9倍。罐裝飲料鋁的含量比瓶裝飲料高3到5倍。

    如果大量食用鋁超標的食品,會對人體細胞的正常代謝產生影響,會引發記憶力衰退、老年人癡呆的問題,嚴重影響兒童的骨骼和智力發育過程。

    專家提醒,不要讓孩子喝過多的易拉罐飲料,應盡量避免用鋁鍋烹飪食物,或者用鋁制的容器盛放醋、果汁這樣酸性的物質。另外,油炸食品、膨化食品中鋁的含量比較高。

    

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