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廚師展示鱷魚 | “東部一家飯店拿鱷魚涮著吃，真嚇人！”
接到市民提供的線索后，昨天，記者馬上來到香港東路上的這家大酒店，探訪“鱷魚火鍋”。
探訪一盤肉賣百元
昨天上午，記者剛走進這家酒店，就看到宣傳“鱷魚火鍋”的招貼紙布滿了大廳。來到二樓中餐廳，沖著門口的展示盤里擺著一條張著血盆大口的鱷魚，足有1.5米長。“別害怕，這條鱷魚是死的。”該店餐飲部的崔經理對記者說，“鱷魚火鍋”的創意是酒店老板想出來的。店老板認為光涮火鍋價位太低，消費檔次不夠，就從廣東某鱷魚養殖廠請來了泰國鱷魚助陣。據他介紹，僅頭一個月就“涮”掉了兩條70公斤重的鱷魚。“引進來的鱷魚都是活著空運來的，在酒店宰殺，一條就要1萬多元。”崔經理說，在店里零售的鱷魚肉每盤售價98元到368元不等。
調查吃鱷魚悠著點
鱷魚肉能吃嗎？對此，有關規定指出，動物產品都有可能會攜帶某些病原微生物和寄生蟲，消費者如果食用檢疫不合格的動物產品，輕則會引起短暫的不適，重則會引起中毒、發病等癥狀，嚴重影響身體健康。
所以，根據我國的動物防疫法規定，動物檢疫人員對動物、動物產品實施宰前檢疫和宰后檢驗；對合格產品開具檢疫證明，加蓋驗訖印章；分割包裝的動物產品，必須加粘貼檢疫標志；沒有有效的檢疫合格證明、檢疫標志的動物產品，不準上市銷售。
因此，消費者在購買或食用“特種肉”前，應注意其是否有檢疫證明及驗訖標志。
記者劉文劍為您攝影報道 | 
