延慶縣、懷柔區、密云縣的北部山區已被選為奧運會蔬菜供應備選基地。這是記者昨天從“北京奧運食品安全環境”高峰論壇上了解到的。
北京市農林科學院蔬菜研究中心李武副主任在論壇上表示，通過“奧運蔬菜工程”項目兩年來的初步調查顯示，北京郊區延慶縣、懷柔區、密云縣的北部山區，河北省承德市平泉縣、
張家口市崇禮縣海拔在500至800米的一些鄉鎮適宜種植彩色大椒、番茄、櫻桃番茄、黃瓜等。此外，河北省承德市豐寧縣、圍場縣，張家口市張北縣、沽原縣海拔在800至1700米的一些鄉鎮可以種植葉菜、根莖類和芳香類蔬菜，如生菜、甘藍、大白菜、胡蘿卜等。這些地區由于海拔較高，具有適合各種蔬菜夏季生長的適宜氣候條件，已經被選為奧運會蔬菜供應備選基地。
根據對世界各國食用蔬菜習慣的調查，要滿足奧運會期間參賽運動員的要求，蔬菜的種類要豐富，但部分蔬菜是必不可少的。作者：王娟
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■各國習慣食用的主要蔬菜
歐美國家：甘藍、生菜、番茄、甜椒、黃瓜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜、菜花。
東歐和阿拉伯國家:甘藍、洋蔥、胡蘿卜、番茄、青椒、黃瓜。
南亞國家：菜豆、茄子、黃秋葵、甘藍、花椰菜、蘿卜。
非洲及島國：番茄、黃秋葵、辣椒、洋蔥、南瓜。
■中國特有蔬菜
韭菜、萵筍、茭白、山藥、藕、冬瓜、大白菜、蘿卜。
■必備特色蔬菜
蘆筍、菊筍、球莖茴香、子芋、牛蒡、綠菜花。
責任編輯
張偉明
