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晚報訊 一名非法銷售不合格雞脂渣的商販，昨天被四方工商分局洛陽路工商所查獲，50余公斤不合格雞脂渣被工商部門依法沒收銷毀。小販被查處后抖出了更加驚人的內幕。
昨天上午10時許，工商執法人員在商城路巡查時，發現一名中年婦女正以每公斤20元的價格兜售豬肉脂渣，許多市民看到售價較低，紛紛購
買用于喂養寵物。細心的執法人員在肉脂渣中發現了雞皮，要求中年婦女提供肉脂渣的衛生合格證明，對方拿不出來，說自己以每公斤1.4元的價格從非法渠道購進一批雞尖（雞屁股），制成雞尖油和雞脂渣對外銷售，不少雞尖油批發給了一些中小飯店用來做菜，每公斤僅需4元錢。
業內人士介紹，雞尖油用于炸制食品不但起酥效果好，而且色香味俱佳，烹飪魚類菜肴會大大改善口味。由于花生油每公斤的價格在10元左右，飯店用雞尖油會大幅降低成本。因此雞尖油很受中小飯店的青睞。但雞尖油含有致癌物質，營養價值也比花生油相差甚遠。格寧
楊寧
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